马来西亚-俗习与禁忌-

马来人是热情、谦恭、大方，讲究礼节的民族。在马来人家中作客应注意举止，尊重长者。如果双方都是穆斯林，宾主要用伊斯兰教特定的问候语打招呼。进门时，除非得到主人的许可，客人必须把鞋脱在门口或楼梯口，方可进屋。进屋后，宾主双方要互相问候和握手，握手时双手仅仅触摸一下，然后把手放到额前，以表示诚心。

　　当发现屋里还有其他客人，自己又必须从他们面前经过时，必须略低下头，并说：“对不起，请借光”，尔后走到自己的位置上。坐在椅子上不能翘起二郎腿，尤其是在老人面前更不应如此，女子则应并拢双脚，表现得更加文雅。如果席地而坐，男子最好盘腿，女子则要跪坐，不得伸直腿。

　　 主人摆出饮料、点心招待客人，客人如果推辞，主人反而会不高兴。客人要走，应向主人告辞，主人一般把客人送出门外。在黄昏时登门拜访是不受欢迎的，因为这时穆斯林都要做祷
告，晚上拜访通常应在八点半以后。马来人用餐时习惯用手取食，因而在用餐前须把手洗干净，进餐时必须用右手，否则会被视为不礼貌。如不得不用左手用餐或取餐具，应先向他人道歉。用餐时，一般不坐在椅子上，而是把食物放在席子上，围坐而食，男人盘腿而坐，女人则跪坐，身体稍向右偏。上了年纪的妇女可以像男人一样盘腿而坐。伊斯兰信徒禁酒，招待客人一般不用酒，饮料多为热茶、白开水或椰汁。马来人还有咀嚼槟榔的习惯，有客人到访，主人除了热情招呼外，最先向客人表示殷勤和诚意的礼节就是奉上槟榔盘，以便请客人共嚼槟榔。

　　马来人的习俗与我国相异处甚多，所以必须加以留意，以免无意中犯了禁忌，造成失礼，或引起误会与无谓的纷争。主要有：

　　马来人视左手为不洁，因此见面握手时，一定要用右手，平时接、递东西时，也必须用右手而不能随便用左手，用左手便是失礼。在不得不用左手时，一定要说声：“对不起”。

　　马来人认为以食指指人，是对人的一种污辱，所以切勿以食指指人。

　　对女士不可先伸出手要求握手。

　　头被认为是神圣的部位，在亲近儿童时，不可触摸他的头部，否则会引起不快。

　　和伊斯兰教徒共餐时，不要劝酒，要避免点猪肉做的菜肴。

　　马来人不喜欢别人问自己的年龄。若问年纪会被视为不礼貌。

　　马来西亚不禁止一夫多妻，所以不要随便闲谈他人的家务事。对长者不能直呼“你”，而要称“先生”、“夫人”或“女士”。

-饮食与卫生-
马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜随处可以品尝到，但既然到了马来西亚，总要品尝一下独特的马来食品。
　马来菜和其他东南亚国家的菜肴类似，口味较重，多以胡椒和咖喱调味，又辣又香，在炎热的气候下吃得又刺激又过瘾。马来人多半是穆斯林教徒，所以马来菜大多不用猪肉，而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。肉类加上蔬菜，拌或沾上辣椒调味，配以咖喱饭，这是马来西亚最普通的饭菜。
马来西亚最具代表性的一道名菜，叫“沙嗲”。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾等用炭火烤熟，食用时沾上又甜又辣的花生酱，这道名菜，任何餐馆都有。

　　但是在餐厅吃这道菜，不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝，既经济实惠而且更有意思，因为在那里可以亲眼看店家如何制作这道几乎人人爱吃的名菜。此外酸对虾、椰浆饭、罗惹和酸辣鱼等，都是很受游客喜爱的马来食品。喜欢吃辣的人，可点“Gado Gado”，它是用小黄瓜、甘蓝、豆牙菜加蛋混合后，拌花生酱一起食用的冷盘。餐后点心有木薯糕和炸香蕉等。餐后水果有又香又甜的各种南国水果，如柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等；季节性果，如水果之王榴连、奇异果等。

　　饮料主要是椰汁。穆斯林禁酒，但马来西亚国产啤酒，一向破获好评，如果要点这种啤酒， 一定要向店家说清楚，因为进口啤酒品牌很多。马来西亚国产咖啡，味道也不错，这种咖啡不经过滤，颜色很浓，但味道淡而清香，有一股麦茶掺咖啡一样的味道。

　　到马来西亚旅游，虽可不必太担心卫生问题，但因各人身体条件不同，还应适当注意，以防 水土不服。大城市的自来水可以直接饮用，而且因为当地天气热，一定要尽量多喝些水，为了保险起见，应避免喝路边摊贩出售的冰水。

　　在海湾地区或租民间住宅住宿，夜间要注意防蚊虫，应使用蚊帐或驱虫药。万一不慎划破皮 肤，伤口要立即抹药医治，因为当地湿热，容易引起伤口感染、溃烂。

　　在多珊瑚礁的海水中游泳，要注意不要碰伤，在水里不要随便触摸贝壳类，以防万一有蛇藏在里面。如果遇到蛇，只要你不去威吓它，一般它是不会攻击你的。

　　需要紧急救援时，请拨打免费电话“999”。