- 注册时间
- 2009-1-16
- 最后登录
- 2012-3-22
- 在线时间
- 542 小时
- UID
- 19589
- 阅读权限
- 70
- 精华
- 0
- 积分
- 2869
- 帖子
- 5541
- 学币
- 6465
- 学分
- 1761
- 帖子
- 5541
- 学币
- 6465
- 学分
- 1761
- 贡献
- 0
- 贝壳
- 0
- 文采
- 0
|
酸奶的营养价值与保健功能 :
1、酸奶具有显著的整肠止泻和消食化滞的作用。
2、酸奶具有抗衰老和延年益寿的作用。
3、促进消化道的蠕动、减少便秘的发生。
4、酸奶比鲜牛奶更易消化吸收,而且能克服乳糖不耐症的发生。
5、增强机体的免疫力,预防与控制肿瘤的发生。
6、食用酸奶可降低血清的胆固醇含量,减少老年人心血管病的发病率。
参考:
想减肥最好喝无糖低脂酸奶
他们所说的酸奶减肥是说光喝酸奶不吃别的.
又没有人说是喝牛奶就肥的.其实你喝一般的牛奶就可以了.
但是酸奶味道好,所以一般人喜欢酸奶.
可以
每个人体质都不同,你不敏感其实一天喝三杯牛奶有益哦。可以美白。早上和晚上和一杯牛奶,中午喝一杯酸奶。但不可空腹喝。
喝牛奶是不会发胖的,无论是纯奶还是酸奶,它们的营养并不是纯粹的脂肪.
但是每天最多饮用500毫升<相当于两盒>,每次250毫升<1盒>,早晚分别1次,对你的健康很有益.
不过不要空腹喝!
最佳搭配的食品是:饼干,面包(建议为早餐)
苹果(建议为晚餐)
如果你要减肥,早餐就吃全麦食品,又有营养,绝对不会发胖!
酸奶和牛奶的对比
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
酸奶和牛奶哪个让你肥?
近年来由于酸奶对人体的好处一直受到重视,加上许多厂商非常看好此块市场,因此不断推陈出新,引进许多菌种,让民众有更多的选择。
酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸,而研究中发现乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外,它营造了一个肠胃道酸性的环境,也能帮助铁质的吸收。
提到热量,就必须了解它的成分。虽然各家厂牌有所不同,不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳,因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味,也因此增加了许多热量。
低脂牛奶240C.C大约含120大卡,而同样份量低脂优酪乳却含150~200大卡(依各家厂牌不同),因此热量比想象的来的多。如果想要喝热量较少的酸奶,倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶,因为同样240C.C却只含100大卡左右的热量。
酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来的高些,怕胖的女性朋友,还是要慎选厂牌和种类,并且食用量要有所限制,否则不知不觉就会喝下一堆热量。 |
|