來去首爾 大啖道地韓式美味

[转贴] 韩国料理令有無法抗拒的魅力
對愛吃辣的人而言，韓國料理肯定有令人無法抗拒的魅力。辣到恰到好處又不失美味的地方，總是讓人忍不住口水直流。而趁最近韓幣走貶，相信前往韓國品嚐道地韓味的理由又多了幾分。現在就先來看看有什麼好料的吧!!





韓劇常見的韓式路邊攤
韓國和台灣路邊攤相當普遍，不過種類卻沒有比台灣來得多。其中又以最常見的辣炒年糕和用竹籤串成一串的韓式甜不辣為最大宗。在寒冷的冬天裡，吃個熱呼呼的甜不辣或辣年糕，讓熱氣直沖腦門保證馬上驅寒。怕辣的人可以選擇甜不辣、有的店家也會有炸的小吃像是有，魷魚、餃子、地瓜等等，種類很多便宜又好吃。


韓式燒肉多汁香甜
韓式燒肉也是一個值得推薦的美食，和日式燒肉完全不同的是，日式燒肉以牛肉為主，而號稱平民美食的韓式燒肉的王道則是豬肉。油花分布均勻，大塊的五花肉先烤再剪成好入口的大小，醃肉的醬汁巧妙的為肉質的鮮美加分，搭配生菜還有生辣椒，讓人一吃再吃。最後再來份正宗的冷麵，讓口中的味蕾頓時清爽，也是不錯的選擇。





人蔘雞吃補好味道
另外韓國還有個代表食物，就是人蔘雞了。其實在韓國這人蔘雞湯可是夏天補身子喝的，利用藥補排汗，借此將不好的穢物排出體外。不過饕客們可是不分四季，也一定要來嚐好料的。這用人蔘熬煮的湯頭搭配上藥材，雞的內臟取出後改為塞入糯米，熬燉成米白色的高湯，來到韓國別擔心一個人吃不完，這兒的人蔘雞可是迷你小盅，一個人恰恰好的喔。而也別擔心吃相難看，這雞可是燉煮到用筷子輕播即可將骨肉分離的，不過也有貼心的店家看到外國人會自動上來幫忙剪食喔。將極嫩無比的肉再沾上一點塩後，送入口中，這人蔘的甘甜味可是透過塩提味後更家美味。來到韓國的店家，令人期待的還有各式免費小菜，雖然說是免費供應的，店家可是一點都不馬虎，每樣小菜都十分入味讓人食欲大開。喜歡吃牛肉的人也不寂寞，來到韓國有雪濃湯這項極品可以一飽口福。用牛骨長時間熬煮將湯汁熬成雪白看似濃郁，喝起來除了濃郁之外竟帶有清爽鮮美之口感，這牛骨和牛肉的精髓都濃縮於其中，雪濃湯多會附上一碗石鍋飯，加入湯汁或是倒入些水即可食用。





各式辣味料理滿足味蕾
到韓國各式各樣的嗆辣料理，吃都吃不完。像是一道辣炒章魚，在2月的寒冬中照樣是吃的汗如雨下。而海鮮鍋也是集結了各式最新鮮上等的食材，搭配獨家辣醬，熱氣十足。而吃到剩下2分鍋底時，別忘了叫來服務生，以這精華湯底加上麻油和白飯炒一炒，馬上就可以變身成為一道美味的吵飯，保證味道不同反響。而搭配這些嗆辣夠味得料理，首推一碗清淡的蛋花湯了，蛋花柔軟滑蛋入口加上清爽的高湯，馬上可以恢復戰力。愛吃美食的你，一定要來一趟首爾吃吃最道地的味道。

韩国的食物好棒哦~
有机会我一定要去那里吃个够。。。。

哇。辣味的。我的最爱

最爱吃辣了，口水都要流出来了！！
谢谢你的分享

每次看韩剧都会看见主角们吃吃喝喝的!!
我也要~
那个  人蔘雞
挺不错的~~

看上去蛮不错的嘛！