槟城 你认识吗？【精】

槟城 你认识吗？


也许大家对槟城这两个字很熟悉，讲啊什么美食天堂啊，槟城大桥啊什么的……
被问到有什么美食时：er……
现在让我为大家介绍
我的家乡-槟城

[ 本帖最后由 川__CHuaN 于 2008-8-15 16:19 编辑 ]

简单的介绍槟城

你可不能不知……

城位于马来半岛西北海岸，兰卡威以南一百一十二公里，素来被誉为“印度洋上的绿宝石”、“东方花园”。幽美的海滩及宜人的景色，使它成为此区域内最受旅客喜爱光临的旅游目的地之一。槟城包括槟榔屿（Pinang Island）和大陆上的威斯利省（Seberang Perai），面积为1031平方公里，人口114万。

当英人法兰西斯·莱特（Captain Francis Light）于1786年初发现它时，岛上遍布茂密的丛林，其中有很多槟榔树，故得名槟榔屿。在莱特的谕令下，吉打州苏丹于同年将此岛割让予英国东印度公司。槟城自从成为英国在远东的第一个贸易门户之后，便一直是个东西合璧的繁华大都市。除了遗留着殖民地历史的痕迹，它也充分反映出一个马来、中华、印度及娘惹各族群文化的大融合，岛上诸多的历史及文化景物便是见证。

槟城一向以迷人的海滩和碧澄的海水著称，还有著名的槟威大桥，全长13.5公里，是连接槟城和槟榔屿的主要运输管道，也是亚洲最长以及全世界第三长的大桥。此外，有升旗山（Bukit Bendera）及许多的公园，使得槟城成为马来西亚最受欢迎的观光盛地之一。槟城85％为华人，闽南话在这里很通行。到槟城旅游，可自行驾车，穿街走巷，探索岛上的名胜古迹，寻觅美味小吃，乐趣无穷。

　　漫步在富有19世纪殖民地色彩的街道上，最引人注目的是各式英殖民古建筑，在海风中散发古朴沧桑的味道。槟城州政府努力保留古迹，一些上百年历史的老建筑物修复得古意盎然，例如建于1898年、原本是邱氏家族祠堂的“龙山寺”，建于1897年的名人张弼士故居“蓝屋”，都是整个槟城“战前老屋”的典型代表。

　　·康华丽斯古堡

　　(Fort Cornwallis)

　　1786年莱特船长在槟城登陆的地点，古堡原是木造的，后改为洋灰建筑物。古堡内现有露天剧场、历史走廊和纪念品售卖中心。荷兰送给柔佛苏丹的大炮也摆在这里陈列。

　　·光大中心（Komtar)

　　槟城最高建筑物，楼高65层，是州政府部门和私人机构的办公室，也设有百货公司、免税品商店、餐馆、电影院，游人可登上55楼，槟城市景尽收眼底。

　　这座最大的购物中心隔邻，也有商场、小店和娱乐消闲场所、街边的网络咖啡座、早期南洋风格的传统咖啡店、街头小贩贩卖的冰球、炒面、原味云吞面等，边吃边看，很有童年的味道。

　　·升旗山(Penang Hill)

　　全马第一个避暑胜地，山高830公尺，游人可乘坐火车登上山顶，全程一个半小时。山上空气清新，凉风送爽，从山上可鸟瞰乔治市镇。这个火车系统自1923年就已投入服务。

槟城富有19世纪殖民地色彩的街道上，最引人注目的是各式英殖民古建筑，在海风中散发古朴沧桑的味道。

　　·植物园(Botanical Gardens)

　　占地20公顷的热带花园，园中有一道瀑布穿过，周围林木青翠，花卉万紫千红，环境清幽。植物园中也养有猴子，俨然是现代花果山。

　　·哥尼通道(Gurney Drive)

　　槟城的滨海消闲步道，可以看海涛赏海景，挑个星期天到这里，小贩兜售纸鸢，在海边放风筝，轻松惬意。

　　到City BayviewHotel的旋转餐厅，一边享用美味佳肴，一边可从不同的高角度鸟瞰槟城市区和海滨美景。要感受怀旧风情，可在傍晚时分到新关仔角的海边，一边吹海风，一边品尝槟城叻沙、红豆冰、炒粿条等美食，肯定跟本地的所谓的“槟城美食”的口味与感觉完全不同。

　　活动一览：

　　·国际龙舟赛（6月）

　　世界各地参赛队伍齐聚较量，很有看头。

　　·花卉展（6月／7月）

　　在槟城乔治市的地标光大中心(Komtar)举行，花团锦簇，各自精彩。

　　·槟城美食节（8月）

　　在品尝地道美食与小吃的同时，也了解当地的饮食文化，现场观赏烹调示范。

槟城地标

光大
Komtar
檳城，擁有「東方珍珠」、「印度洋的翡翠」等美譽，其範圍包括檳島及馬來半島的威勒斯利省（ Welle - sely ），面積達1056平方公里，是大馬第2大城市。

　1786年，萊特船長把槟城开发成為英國的商港樞紐，这片土地便迅速發展，除了吸引來自世界各地的商人前來經商，也有不少外來移民長居此地，檳城的文化色彩也因此豐富起來。


　在全民全力的發展下，檳城逐漸邁向現代化，然而發展洪流卻沒有完全侵蝕檳城濃郁的中國、印度、伊斯蘭與英國殖民色彩。


　從傳說橫行五湖四海的盜賊根據地，到現在東南亞首屈一指的休閒渡假區和國內電子工業重鎮，就讓《攝影人週記 》每週帶領大家穿梭時光隧道，一起窺探的檳城舊貌新景，看看這些年來這裡的蛻變。

[size=180%]光大摩天大樓






　1974年1月1日，我國第二任首相敦拉薩應邀為“光大”摩天大樓主持奠基禮，並以他的名字命名為KOMPLEX TUN ABDUL RAZAK，簡稱為“KOMTAR”。

　光大是北馬第一高樓，共65層232公尺，這破舊立新，為喬治市重新發出光芒的摩天大樓，聚集政府行政中心，商業辦公室，購物中心，酒店，商店和飲食中心于一身。

　光大坐落於喬治市中心，位於檳榔律至社尾的地段。

　當年的巴士總站已經被新光大廣場替代，麗澤學校也已經遷移至五條路，大世界遊樂場、戲院和廉價公市也在光大計劃的開動中步向淘汰。　

　1983年光大65層摩天大樓即將完工時，不幸發生大火災，正當火勢熊熊燃燒之際，突然傾盆大雨把火勢滅了，光大結構在不受影響的情況下繼續動工。

　現今，光大第5期發展計劃即將展開，政府計劃興建先進的單軌火車、輕型電車及巴士總站等公共交通匯集點，並銜接日落洞快速大道。

　屆時，每天將會有數以萬計的上班族、購物者及國內外遊客運入，一洗光大現有日薄西山的頹勢，重拾光大繁華的景象。

槟城大桥

东方珍珠-槟城 Penang @ Pulau Pinang 槟威大桥



槟威大桥，也可称作槟城大桥，是连接槟岛与威省的重要通道。
这一条大桥长达7公里，是亚洲最长的大桥之一。
槟威大桥是在1979年开始兴建，1985年9月14日正式通车。
大桥通车后，让来往两地的交通变得更加方便、迅速。
槟威大桥在进入槟岛的时候需要收费，费用为RM7.00。

桥上不允许停车拍照，只允许紧急停靠。
桥上的风很大，而且车流量很大，所以真的不鼓励人们半途下车观看风景、拍照。

从渡轮上遥望槟威大桥。




从互联网上摘取的槟威大桥照片：


这是在槟城旅游局网站 www.tourismpenang.gov.my 上看到的槟威大桥夜景图。

极乐寺






极乐寺是南洋最著名之佛寺，位於槟榔屿东北角黑水村之鹤山上，占地约三十亩，市内有公共汽车川行其间，甚为方便。光绪十五年春，始由福州鼓山寺僧妙莲和尚开山，偕来僧人德如本忠遂向各方募化，陆续兴建，到一九二零年乃告全部落成，一九三零年举行佛像开光大典。该寺殿阁依山建筑，形势天然。自山麓至山门有石级数百级，左旁尽是时饰古玩之类小店，琳琅满目，美不胜收。

拾级而上，首至大士殿，内供观音大士圣像。出大士殿侧后便是放生池；下面龟池，内有大小不等乌龟数百只；上面鱼池，群鱼或游或潜或跃出水面，天机活泼。后端花园，有四时盆景，中央有喷泉，景色俱佳，游人喜摄影留念，拾级左转，进入天王殿，殿中奉“笑佛儿”－弥勒菩萨，旁列四大天王威盛有加。天王殿后，便是大雄宝殿，殿之中央，奉三尊大佛像，旁奉十八罗汉，香云缭绕，善男信女多在此膜拜，殿前有钟鼓楼。当晨钟暮鼓响起时，不觉又一日矣！殿之后层是藏经楼，为僧人阅经处，后山古木参天，不时鸟啭枝头，禅鸣柳上，暑气全消。出大殿左去，则见万佛宝塔耸入天际，凡七层，内有卧佛两尊，塔壁满嵌佛像，游人花些香火钱，便可登临。凭栏达眺，心旷神怡，尘累顿息，俯瞰槟城廛如在几席间矣。
开山住持——妙莲和尚
妙莲法师原藉福建，归化人，生於西历一八四四年，少时从商在外，师事亲至孝，年卅二岁，省亲时，父遂命礼鼓山奇堂和尚出家。一八八五年托　南洋群岛，一八八七年游经槟城，本城侨绅，器其德业，请住持广福宫（即今观音亭）。
莲公留槟城时，以本地侨风敦厚，奉佛虔诚，又因广福宫地处闹市，有觅地栖禅之意，策杖寻幽，遂在亚依淡谋得鹤山寺地，几经艰苦擘划，佐之者为得如、本忠、善庆诸师。历十五寒暑，于一九零五年落成，完成现今极乐寺之壮观。一九零七年旋返福建，不幸在丁末年七月十二日竟以微疾圆寂崇熙寺，世寿六十三，戒腊二十九，荼毗后，并分有骨灰藏之本山海会塔，名山道场。后人游此者，当佑和尚之无量功德矣。
白圣大法师简介
白圣大法师，现年六十八岁。原藉湖北，后移居上海。年十八，以夙植胜因，天赋善缘。遂于陕西大香出家；迨二十，又在安徽九华山受戒。亲近诸方长老大德，慧业精进，参禅研教，达二十余载。而住持佛教寺庙，创办佛教教育，亦有二十年以上。大师戒德庄严，著述宏博，文成锦绣，宣利世梵音；语结珠玑，阐迷途之觉路，宜乎淄素同钦，中外共仰也！
大师现任中国佛教会理事长，马来西亚槟城极乐寺住持，台北市十普寺住持，台北市临济寺住持，台北三藏佛学院院长，中国佛教月刊社社长。锡兰世界佛教僧伽联合会副会长，越南世界佛教服务社会协会副会长，大韩民国世界佛教联合会副会长等职。弘法利生，作人天之师范，破邪显正，示出世之明灯，进泰在佛院，待沐清规，承在编者之邀，用缀数言，藉扬大德云出。

大士殿

此殿在极乐寺藏底层，建于一八九一年，改建于一九零四年，一九一四年扩建更兴完善，此殿以供观音菩萨为主。
放生池

放生池建于一九零五年，下为龟池，上为鱼池，佛教信徒以众生平等慈护之心，以放生为善事乐事。
龟池
池中数百只龟皆为信徒所放，游人到此多买蕹菜抛戊池中喂之，亦乐事也。放生者多选在佛菩萨诞辰或节日举行之。
鱼池

龟池上端即鱼池，游人至此亦多购饼干而喂之，群鱼争食，颇有临渊羡鱼之感。
韬光亭

韬光亭又名状元亭，因亭中有巨石，上刻嘉靖六年状元罗洪先之醒世诗歌，罗状元考中状元，为官数载后，乃于鼓山出家为僧，晦迹韬光，亭遂以为名焉，其诗歌深入浅出，寓意清远，读之令人胸次洒然。
万佛宝塔前岩石墨迹

岩石上刻有清末民初名士之墨迹甚多，笔力苍劲古朴，令人发思古之幽情。
花坞

坞内花卉，皆为四季不谢之盆景，无量寿佛石在花坞之後端，石之正面刻有“无量寿佛”四字，石之侧面有“小蓬莱”三字，坞之前面为一圆形水池，池中衬以一线喷泉，景致幽美，诚有如历蓬莱仙境之感，游客亦多在此摄影留念。
弥勒菩萨

弥勒菩萨笑口常开，又名“笑佛儿”香客一跨进殿门，即见“笑佛儿”，无形中给你一种愉快的印象。他将在人寿八万岁时从兜率天下降生人间，继释迦牟尼佛在龙华树下成佛，化渡众生。
中国自南北朝以来，菩萨经常化现一个出家人背著一个布袋，终日奔走，劝化人家信佛。
护法韦陀天将

韦陀天将。原是菩萨化身，以誓愿力弘深故。生生世世示现天大将军身护持佛法，手中所执者为一支降魔杵，宝杵一飞动。即可收摄服群魔之效。
四大天王

四大天王即一般人所说之四大金刚，为帝释天之外将，统领四天王天众生，负有视察众生善恶和保护佛法僧三宝之神圣任务。
东方持国天王（多罗吒）拿著宝剑者是，其宝剑出鞘即飞砂走石，威力无边，可隆伏群魔，他脚所踏著之人，一个是撤谎者，一个是盗窃者。　
西方广目天王（毗留博文）手拿琵琶者是，即要挑拨其弦，便能燃起烈焰，群魔闻见，为之丧胆，他脚下所踏之人，一是醉鬼，一是吸毒者。　
北方多闻天王（毗沙门）。右手握一巨龙，左手握一明珠者是，他手中巨龙一跃即可吞噬群魔，他脚下所踏之人， 一个是浪荡子，一个是谋财害命者。
南方增长天王（毗琉璃）拿着一把伞是也，该伞一张，天昏地暗，山崩地裂，群魔披靡，他脚下踏之人，一个是妓女，一个是赌鬼。
大雄宝殿

大雄宝殿，建于一八九七年，入殿即见三佛像，中坐者为娑婆世界（本土）教主，释迦牟尼佛，侍立释迦牟尼佛两旁两个二大弟子，右为苦行第一的迦叶尊者，左为多闻第一的阿难尊者。
右坐宴为东方净琉世界教主药师琉璃光佛，左坐者为西方极乐世界教主阿弥陀佛。
殿之中央上方“大雄宝殿”四字横遍，为清德宗皇帝御笔亲题。
十八罗汉，左右各九尊，分供于大雄宝殿内，两旁龛内，形状各异。阿罗汉者，能飞行变化，旷劫寿命，傅动天地，有大神通。（天眼通、天耳通，他心通，宿命通，神足通，漏尽通。）

殿内十八罗汉像，自塑成开光以来，该寺即有烧罗汉香法（一问寺僧便知），远近香客，多有专诚来寺烧罗汉香者。香插毕即可得签，据诸多香客说非常灵验，所以在南洋一带普通留传著“烧了罗汉香，四季都平安”的吉祥话。
藏经楼

此楼阁建筑于大雄宝殿後层，完成于一八九九年，为本寺第二代住持本忠法师所筹建者。
楼之下层，为功德堂，堂内供有为建筑物赞助人之莲位，和教徒之往生牌位。
上层藏有清德宗皇帝钦赐之龙藏经壹部，系由开山住持妙公和尚于光绪甲辰年北上燕都请来者，为字体特大之摺本，虽老者亦能诵阅，海外除本寺珍藏一部外，仅只香港藏一部。
万佛宝塔

该塔雄立于极乐寺之左侧，建筑于一九一五年，完成于一九三零年，当时暹罗国王拉玛六世曾为该塔举行奠基礼，并布施巨款建筑该塔。宝塔凡七层，高一百尺许，塔之设计配合中、暹、缅三式而成，顶层为仰光式，中层为暹罗式，下层为中国式，美轮美奂，庄严瑰丽。
塔之各层供有各式佛像，壁上满嵌佛像，游极乐寺人士，必须一登万佛宝塔，方不辜负此游！
大愿殿

大愿殿在万佛宝塔右侧，殿中央龛内供地藏菩萨。地藏菩萨在过去久远劫前修行中，曾于觉华定目在王如来塔前，发过“众生渡尽，方证菩提，地狱未空，誓不成佛”的大愿。
菩萨右手握一明珠，用以照耀地狱，左手拿著锡杖，用以敲开地狱之门，随待菩萨右侧者为道明和尚，随侍菩萨左侧者即道明和尚之父闵公，不久，闵公出家，反以子为师，亦佳话也。
地藏菩萨像後是药师琉璃光佛，佛本因地行菩萨道时，曾发十二大愿，令诸有情，所求皆遂，立於佛旁二大协士，右为日光偏照菩萨，左为月光偏照菩萨，协助佛陀教化众生。

槟城有很多美食，所以被人美誉”美食天堂“（废话）
食物很多（介绍不玩0
不止槟城人都这么说哦……
看看下面吧……
这是从其他网站Copy过来的，虽然只是Copy回来，可是足以证实（也顺便为大家介绍）槟城美食的魅力……


槟城人寻找美食的功力及耐性，见识过一次，是吉隆坡人远远比不上的。
他们可以停在美山餐室前，叫了蚝煎吃一顿。挥一挥衣袖，驱动车子，就驶向汕头街的夜市喝一碗杏仁茶，临走前，摸一摸椅面，还是凉的。夜凉如水，看一看表，11点了，以为可以躺在Cititel酒店来个大休息了，他们意犹未尽的说：夜，还早着呢！去Newland小贩中心吃猪肠粉吧！来来来，我们再去新关仔角……
夜深沉，槟城是一个日不落的美食天堂……半夜依然人声嚣闹，还有人呼朋唤友去吃粥。来到这里，仿如是一个误置天堂的外来客，虽然时差告诉你，该是时候去睡觉了……ZZZ

  听到槟城朋友说：“如果你吃过槟城的福建面，你再也看不上其他的了。”
你的反应可能是：“是不是真的啊？”
来到槟城，无预期的吃了两档槟城的福建面，见到朋友，我都对他们说：“一定要去吃！好吃得不得了。”
PS：槟城福建面（别州的人俗称“虾面”）

  Batu Feringgi的夜市是来到槟城不可错失的美景。
天色还早时，可以到海边吹吹海风，等到夜色渐暗，就是活动的时候了。
晚上8时的Batu Feringgi，就像刚伸了懒腰的孩子，不活跃，小贩、艺术家动作缓慢的扛出架子，摆出兜售的货物，因为下着细雨，我们驾着车，往山下的路驶去，只是行色匆匆掠过了美丽的景色，不能慢慢的逛，有点美中不足

Chulia Street 8.00pm – 1.00am

    

    

Sg Nibong, Wah Restaurant

Bah Kut Teh

    

    

Kimberly Street, Long Kei

Tim Sum

    

    

  

Island Glade, Innira's Restaurant

Banana Leave Rice

  

Jelutong Morning Market

Wan Tan Mee

    

In Front Taman Permai Indah (Near USM)

Fruits Rojak

  

Penang Road, 格成茶室

Ais Kacang

  吃完了煎蕊，我们上天桥，走到位于对岸的槟榔路格成茶室。
讲起格成，槟城人都会补上一句：“早前有一位外国人临终前都挂念着的这里的榴梿雪糕呢！”

  想像中，榴梿雪糕应是大大一碗，滑溜溜、白皑皑，现实却是一个银制小碗载着两粒小小的浅黄色雪糕，说是雪糕，倒不如说是冰糕还实在一点，口感好像吃冰棒一样，胜在味道纯正，只是水和榴梿的结晶。

  红豆冰，特点就是比别家多了一粒榴梿雪糕及七彩的燕菜。
有人说，若在中午12点左右来到这里，必试店里的Lobak。很赞哦！ 如果王家卫来到这里，必会为这里的简陋木屋风情给吸引，《格成1906》会是一个不错的电影复古题材

Penang Road, beside愉园茶室

Cendol　煎蕊

  “来一碗煎蕊！ Cendol Satu。”
这里充塞不同的语言，要求很简单，就是“给我来一碗煎蕊罢！”
有人站着、有人蹲着，却鲜有人坐着…仅有的三三两两小板凳，常常是英雄无用武之地的空在那儿。客人都是匆匆来，叫了一碗冰，扒扒数口，就喝得滴水不剩，碗空人去，也不过是数分钟的一个交错动作。

  已有60年历史的档口，卖的不过是一碗煎蕊，是什么造成了人来人往的盛况呢？捧着一碗巧克力白的煎蕊冰，轻轻一啜，味道只能说是恰恰好，不偏甜、不腻。椰糖、椰浆的香味交融成的是熟悉的味道，很像小时喝过，长大后却寻遍不获的传统煎蕊口味，第一时间脑里浮起的是：“煎蕊就该是这样的味道。”

Padang Kota Lama　舊關仔角

Coconut Shake　椰子摇冰

  位于康利华堡外的小贩中心的Jalil Special Ice Kacang，因为这个档口的存在，为康利华堡一游加了不少的分数。

  开始我们是坐在那里吃着辣得喷火的印度炒面(Mee Goreng)，地点是No 6, Astaka Kota Selera,LeburLight.电话：013-4319384，结果由于那碟炒面实在是太棒了，原本打算草草试味后就离开的我们，被牵住了脚步，我们一边吃，一边浏览别的档口，突然一个大大的Coconut Shake的字眼，吸引了我。

  脑里突然浮现一段记忆，一碟印度面再配上椰子摇摇冰片段……会是这里吗？
我打开先前做的笔记，细细的爬过一个个潦草的记录，找到了想要的线索。
朋友频频叮嘱一定要试的印度面和椰子摇摇冰，居然近在眼前。

  我三步跨成二步的向印度冰档冲去，点了一个椰子摇冰。
来不及幸福的一啜，老板Abdul Jalil Shahul Hameed热情的招呼说：“你知道吗？我这里的红豆冰很多高官试了都赞好哦！”我说：“还真的没听说呢？那来一客吧！”
不是因为“高官”情意结作祟之下所以我们才说好。而是，因为它的确是好，所以我们才说好。

日本橫街

咸煎饼

  走完汕头小贩街，转向右手边的日本横街走去，就是著名的咸煎饼档。
老板问我们是要豆沙、五香或糯米馅的。我们想试味，就叫老板每样都来一点。站在街头，当场就掰开咸煎饼来吃，虽然之前已经吃了太多的食物，无可否认，这咸煎饼的确太好吃了。酥软有序的咬感配上淡淡的五香味道，我想，应该是五香口味的最棒。
招牌上写着大大的咸煎饼和白糖糕字眼。10时，白糖糕已卖完，老板娘说：“明天早点来啦！”我们很抱歉的说：“对不起！明天我们已在归程。

Kimberly Street　汕头街

鸭粥鸭汁

  为了这间鸭档，我们在汕头街兜兜转转好几回。第一次来，刚好遇到他周休。第二天，我们再一次来碰运气，终于今回给我们碰上了……他的鸭粥鸭汁真的是非常好吃。一碗粿汁里有鸭肉、鸭血、猪心、猪耳、猪头皮、生肠，当然最重要的是用粘米制成的三角形粿片。汤多，大口大口呼噜呼噜吃，最过瘾了！粿片经热汤泡过，卷成圆圆一团的，要趁热吃，粿片不耐泡，不然，汤的味道会失真。

  看到邻座的客人点了一堆鸭脚慢慢啃，我也点，鸭脚熬得够久、够软、够入味，啃起来，每一个骨节都是滋味。就连那一口卤汤都别有风味。
老板傅明权知道我们来自吉隆坡，百忙中送一碟卤鸭上桌。
在这里要谢谢老板，不然我们也不懂，原来鸭也可以很好吃的。

Kimberly Street　汕头街

杏仁茶

  就在鸭粥粿汁档的斜对面有一家杏仁茶档。是槟城唯“二”名字响当当的杏仁茶档。
七十多年的历史，和Sunway酒店小贩街那一档是堂兄弟。走过三代，依然在卖杏仁茶。
杏仁茶一碗只卖一令吉，工夫却很多，老板吴青河要自己磨杏仁、再用慢火熬，之前的准备工作就要耗上大半天。

  入口的杏仁茶带有少少的米浆味及说不出的苦味。
吴青河解释说：“我们采用的是北杏，北杏带苦，具有化咳消痰的功效。南杏多为作饼用，没有杏仁味。”听了老吴的解释，杏仁虽苦，我们也喝之有味。
ibong Tebal, Jalan Atas　璋记餐室

白灼八爪鱼、潮式蒸鱼、宫保角螺、蒜茸炒啦啦、海鲜粥

  已有三四十年历史的璋记餐室是很多外来客的心头好。很多人到此只为了一尝店里的螃蟹粥、海鲜粥，这是后来的演变。早期的璋记，卖白粥、鱼头粥。
现在则多了很多小菜，譬如白灼八爪鱼、潮式蒸鱼、宫保角螺、蒜茸炒啦啦。
傍晚近6时，已是座无虚席，屋外又下起了毛毛雨，伙计忙着收起近门的空位，幸好，有一桌人吃饱让位。

  我满心期待螃蟹粥上桌，我想这碗粥必定是满口螃蟹香，事实却是螃蟹味没有太浓，反而是冬菜抢了不少的味道。

  同行的都大赞璋记的好，二对一票，我，保留一个空间，让读者去做一个见证的机会。因为有人赞，必有它特出的地方。

  我听说和璋记同排的“奇香”最著名的是薄荷虾，还有另一家叫瑞园也相当备受好评。

Nibong Tebal, Jln Pangkalan Rawa　泉源饼铺

贡糖、鸭颈

  从璋记餐室走到泉源饼铺只有数分钟的路程。这间已有整百年历史的饼铺，来客必买手信是贡糖和鸭颈。尤其是鸭颈，原本是芝麻软糕，店主却突发奇想的在软糕内加入一小片的花生糖，咬下去要花一点牙力，无牙者莫试。

  粉红色的面粉制龟，也是这里的特产，如果你想带回家的话，千万别忘了是要预订的。

Penang, Weld Quay　海墘榕樹下

Cheap & Good　大排檔

  鲜花枝5令吉？芋头扣肉5令吉？沙爹鸡腿5令吉？ 。不是吧？但是真的便宜到这个程度。我们瞪大了眼，精致的食物，吃饭叫菜，几乎每碟菜上桌都是5令吉、10令吉，差点怀疑是不是来到学生餐厅。

  便宜之余，店里的另一特色是很多少见的海产类。好像大头蚬，老板说：“只能做蒜茸蒸，不能炒，它的壳易碎。肉质带苦不是很好吃，惟有用蒜味辟之。我们偶尔都会进口一些稀有的海产，因为有些客人爱尝新奇东西。”

  老板娘阿丝给我们上了一道Sliced Lobster牛油黑椒炒，吃的也是Sliced Lobster的稀有。不算贵，100克6令吉。店里的小菜炒得相当有水准，金针菇炒虾球、还有马来风光，绝对有赞没弹。

  咖哩鱼是招牌菜，阿丝盛情招待，一会上奶油虾、一会上黑鲳鱼，最后还来一个烤鸭……好想问，这是什么小店？啥都有吃的。

Penang, Weld Quay　海墘

Meng’s Hokkien Mee　阿明福建麵

  阿明虾面的汤很好，吃得出虾味香浓。但是阿明说，为了让大家喝好汤，他每天都用100令吉的猪骨、肉，下足了本钱去熬一锅好的汤底。

  虽然依足了传统，阿明的虾面上桌时也勺了一匙的红辣椒酱，其实，放不放对面的味道影响不大，因为阿明的汤已熬得够火候，其他的配料只是不起眼的小角色。

  吃完明福建面。朋友提议说：“有一间福建面也很好吃。”
完全没有拒绝的余地，就来到日落洞（Jelutong）一间公寓的楼下，不起眼的角落，只简单挂了3个大字“福建面”。没有名字、没有招牌。民舍般的餐厅，朋友说：“很红的啊！早期还没有搬到这里，星期天的早上，为了应付过多的客人，这家店是关起门做生意的，有客人离开，才开门放人进来。”

  接近11点早上来到，朋友说：“不懂还有吗？”幸好，还抢到最后一口，比我们稍迟几步进门的，就没有这样的口福啦！在这里我见识到槟城人的“卤掺汤”。第一次有点听不懂，不懂是什么东西，朋友介绍，槟城人吃虾面爱掺卤汤，味道较浓、颜色较稠，试了一口，没有特别爱上。味道较咸、较重，没有道地虾面的纯清甜。这里的卤味一绝，粉肠绝对称得上人间美味。如果不加料，实在可惜。

群宾茶室─卤肉

  除了卤肉，鱼煎、虾煎、豆腐煎、花枝煎……。每一样都非常的好吃，总之来到刘如坤的档口，把看到摸到的煎炸种类都叫齐了，就一定没错。

  大清早的，当城市人都是以油条白粥或者是随便一片面包充饥时，这间茶室的特色却是一碟炸煎料理，再配上一杯饮料。有够另类。

Ayer Itam　亚洲茶室

炒粿条

  杨老板说：“我炒的粿条秘诀就在虾，虾最重要新鲜，够大。十多令吉一斤的虾，两尾大虾的本钱就块多钱，我可是下足本钱。没有虾，我就不开档了。”

  我们订了两碟炒粿条，花了35分钟在等。老板每一次下锅只炒一碟的分量，虽说慢功出细货，还是等得有点躁，两碟粿条上桌，却不能否认老板果然是有几分功力。

Hutton Lane　夜蘭亞珍─福钊茶室

魚丸粿條湯

  已忘了粿条和鱼丸的感觉，依稀记得那口汤——够清淡。
其实，我的那碗汤是带酸的，因为拍照泡久了，粿条变酸了，味道入了汤，让汤变得酸涩。

  这里的鱼丸不像吉隆坡的，大大粒，它都是小小粒的，塞一粒在口，讲起话来转动舌头还是游刃有余。3种特产鱼丸有西刀鱼、鳗鱼或者下杂丸的，任你选。
其实，鱼丸真的不是重点，大骨熬出的清汤和粿条才是主角。

Ayer Itam　美山餐室

蠔煎

  走在Ayer Itam路，不拐进美山餐室的林海量蚝煎档点一客蚝煎，实在对不起自己。
点了最小碟（5令吉）的蚝煎，只有小小的一撮，卖相不怎样，油油的，还带点焦黑，嘿嘿……好吃吗？当然。5令吉，却有超过整10只很饱满的蚝。不起眼的卖相，一流的口感。中间的茨粉黏软，外层煎得脆香，还加上特制的酱料，很快的碟面只剩下一层油。

Tanjung Tokong　祥品饼家

没有猪油的淡汶饼

  淡汶饼没有猪油、也没太多的葱油，味道刚好，豆沙馅打得很细、滑，皮外硬内酥，收藏多天，味道还没有走失。

  店里的香酥饼全槟城独家，只是纯面粉加糖却能制出如此精致的口味，不咸不淡，就是饼应该有的自然味道。还有老婆饼，这里也有卖。

大家是不是对槟城升起一股冲动？
赶快过来槟城吧……

老实说，我觉得槟城没有图片中那么好。
我是槟城人，可是表姐移民去新加坡了，他每次回来都是那句：
这里十年如一日。

只有塞车越来越严重。

不过，还是很喜欢我的故乡。

还好啦！我也是槟城人，不过我住在北海。
槟城也蛮好的！虽然是久久去一次！
还真感谢楼主！因为我也是透过楼主的帖子才知道这么多！
失败的槟城人。。。。。。

我去过槟城几次
就觉得有很多高高的建筑物就对了

槟城是个不错的地方!!!
超喜欢槟城的!!

哈哈
谢谢楼主的分享

我毕业旅行去槟城