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[讨论] 求KFC马铃薯泥的食谱 [复制链接]

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픽기하루 发表于 2012-9-2 22:41:01 |只看该作者 |倒序浏览
我要学做马铃薯泥。

马铃薯我大概知道要怎么处理了。

我急需它的酱料的食谱!!

감시합니다!!! <3

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Giny洁妮 发表于 2012-9-2 22:47:17 |只看该作者
google就一大堆了

1、土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。

2、牛奶和黄油
3、烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。
4、盐和胡椒粉(最好用黑胡椒粉)
PS:其实一般我自己在家做的没这么复杂,而且我会用猪油代替黄油。这种方法没做过,有时间试验一下。
作法:
    首先烧一小锅水,在水烧开的中间时间里,我们把土豆削皮切成小块.等水烧开以后,在开水里加一点盐,把土豆块放到开水中用中火煮到软透,然后沥干水分放入大碗或汤锅里。接下来加少许的黑胡椒粉。还有加牛奶(可先加一点儿,一边搅拌一边加,直到感觉不是很干就加好了〕。然后我们把一小块黄油融化,把黄油加进来(如果怕胆固醇高,可用MARGARINE(人造黄油)代替。加多少跟据个人的喜好。多一点香一些。一般4,5个中型土豆(像我们的拳头大小)加1/2 cup黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup〕。接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。人工搅也行,搅到土豆完全成泥状就行了。
吃土豆泥一定要浇肉汁才好吃。超市里有卖GRAVYMIX。家里面做肉的时候都会留有汤汁,把汤汁加盐勾浓芡,就是自制GRAVY。最后不停地搅拌,直到土豆泥和肉汁溶为一体。如果喜欢蔬菜,可以加短短的胡萝卜丝和豌豆在里面,就像肯德鸡里面的鸡汁土豆泥一样好吃!喜欢,就做一个吧:)在寒冷的冬季里给家人和心爱的另一半一份暖暖的小惊喜!
一切都是最好的安排 ❤♥

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kekaishi 发表于 2012-9-2 23:45:13 |只看该作者
Giny洁妮 发表于 2012-9-2 10:47 PM
google就一大堆了

1、土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。  ...

看的出这是从谷歌大神那里挖过来的呵呵
纯粹最大字体

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픽기하루 发表于 2012-9-3 21:31:57 @发自学海部落手机版 |只看该作者
Giny洁妮 发表于 2012-9-2 10:47 PM
google就一大堆了

1、土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。  ...

谢谢!我第一次想自己煮东西,哈哈!

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安琪儿 发表于 2012-9-9 16:03:29 |只看该作者
食谱我就不知道
不过我知道Maggi 品牌有出一种产品是马铃薯泥的粉【粉?
就是直接把包装里的粉倒出来,再倒入适量的水下去搅拌,
马铃薯泥就这样大功告成了 ==

不好意思我忘了那个产品的名 ==
市场上应该还有卖吧...建议楼主去找找看 =)
突樣未成年。

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Giny洁妮 发表于 2012-9-9 16:48:08 |只看该作者
安琪儿 发表于 2012-9-9 05:03 PM
食谱我就不知道
不过我知道Maggi 品牌有出一种产品是马铃薯泥的粉【粉?
就是直接把包装里的粉倒出来,再倒 ...

不知道为什么我就想象到它可能不好吃 ><
好像粉状的蘑菇汤?
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安琪儿 发表于 2012-9-13 14:44:22 |只看该作者
Giny洁妮 发表于 2012-9-9 04:48 PM
不知道为什么我就想象到它可能不好吃 ><
好像粉状的蘑菇汤?

哈哈  确实是你预料中那样 ==
味道当然没有比KFC的酱好吃,不过是吃得进口啦还ok啦 XD

嗯有点像粉状的蘑菇汤~
突樣未成年。

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Giny洁妮 发表于 2012-9-13 14:48:07 |只看该作者
安琪儿 发表于 2012-9-13 02:44 PM
哈哈  确实是你预料中那样 ==
味道当然没有比KFC的酱好吃,不过是吃得进口啦还ok啦 XD

你吃过啦?
有汁的?
已有 1 人评分学币 收起 理由
安琪儿 + 1 吃过...没汁的,所以干干 ==

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夜光杀手 发表于 2012-9-14 09:24:31 |只看该作者
上個星期我才做馬鈴薯泥~

把2個馬鈴薯煮爛了壓成泥狀
加Mayonnaise和thousand island
就可以了

至於Mayonnaise和thousand island份量。。。
我都是靠感覺的>,<
就請樓主一點一點的試味道吧><
牌寫啊><
拽,是我的专用词。

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LET 发表于 2012-9-16 10:46:44 |只看该作者
通常这些料理都是秘方,应该很难找到食谱的。

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