吃火锅也要有学问??

简介：
天气转冷时，很多人都喜欢去吃火锅。在你享受吃火锅之前，也要了解下怎样吃才健康哦。有的人喜欢喝火锅汤，认为火锅汤在长时间熬制之后，营养价值也会很高。其实不一定哦。。。

我们平时所吃的火锅，配料大多数以海鲜、青菜、肉类为主，而这些材料混合在一起再经长时间熬制，它的汤中就会含有种叫purine的物质。当purine经过消化分解后，经肝脏代谢成尿酸，会使肾功能减退，使排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，引发通风病。

所以经常吃火锅的人脚趾经常有扭伤、麻痛等迹象。关节病患者和免疫力差的人更要谨慎，吃火锅尽量少喝汤。

火锅的健康食法
首先，火锅在使用前应彻底干净。。。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒(主要症状为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等)。

其次，火锅配料必须在滚开的汤中煮熟煮透。。。吃火锅多数是用生肉、生鱼、生菜。这些食品易被微生物和寄生虫卵污染，所以需煮熟，已达到“杀菌消毒”的效果，进而防止消化道发炎和肠胃寄生虫的病变发生。

第三，入口菜肴的温度不要过热。。。一定要等温度降低一点再吃，以免烫伤口腔的食道黏膜，导致口腔和食道发生溃疡，或对牙齿产生损害，引发过敏性牙痛。

第四，吃火锅时间不要过长。。。会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体的不到正常的休息，易引起腹痛、腹泻等。

第五，火锅最好现做现用。。。火锅汤不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再使用，否则久煮的汤中亚硝酸盐含量会增高，可能会中毒。

第六，吃火锅忌过辣。。。对胃黏膜造成损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡的病人，更应少吃。

另外，吃火锅时还应注意：火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的人应谨慎使用；火锅汤中含钠离子，钾离子，有肾脏病、高血压的要慎吃；调味料如沙茶酱、辣椒酱，对肠胃刺激较大，有胃肠疾病的人尽可能使用酱油、麻油等较清淡的。。。



**摘自于：令你震惊的生活恶习之健康的饮食

明年新年我妈妈提议要吃火锅~看来要好好考虑了~

电视机很多那些省钱的人可以一锅汤吃三天~

原来吃火锅也有一般学问。

其实吃烫的的东西应该没有怎样吧
我一向来都是没有喝水的
除非我吃的是非常辛辣的东西
才有可能需要喝水 ...
灰空 发表于 2010-8-12 02:34 AM

虽然有些东西烫才好吃.可是太烫也不好呀...  

嗯...但我多数都不能忍.都要赶快喝水~
晓雯 发表于 3/8/2010 06:29 PM

其实吃烫的的东西应该没有怎样吧
我一向来都是没有喝水的
除非我吃的是非常辛辣的东西
才有可能需要喝水

嗯  也对啦
不过能忍就忍咯
不能忍真的就要喝水了
凶凶の樱萱 发表于 2010-8-3 09:32 AM

嗯...但我多数都不能忍.都要赶快喝水~

该有什么学问啊？？？
Jiawei 发表于 2010-8-2 08:17 PM

huh???看文章咯...
汤不要喝那么多
不要吃太辛辣的
不要吃太烫的食物~~  

忍无可忍时就得喝水了咯...
如果跟家人朋友一起吃吐出来还好,如果是跟男友家人...不喝水都不行 ...
晓雯 发表于 2010-8-2 08:15 PM

嗯  也对啦
不过能忍就忍咯
不能忍真的就要喝水了

该有什么学问啊？？？

因为我懒惰嘛~
而且   也不可以喝水啊
刚吃了烧得东东
不可以立刻喝水的
会伤到牙齿的 ...
凶凶の樱萱 发表于 2010-8-1 09:02 PM

忍无可忍时就得喝水了咯...
如果跟家人朋友一起吃吐出来还好,如果是跟男友家人...不喝水都不行

其实可以不必吐呀...就赶快拿水喝就好了..xD
晓雯 发表于 2010-7-31 02:58 PM

因为我懒惰嘛~
而且   也不可以喝水啊
刚吃了烧得东东
不可以立刻喝水的
会伤到牙齿的

火锅我不是很爱吃的
看了这篇文章我也不想去改变我吃火锅的习惯【被楼主拖走
热热的料才好吃嘛【再被拖 ...
叶子珊瑚 发表于 2010-7-31 02:36 PM

wakakaka...
好想马上把你拖走..呵呵^^
开玩笑啦..
热热的料大家也爱嘛...我的文章没那么大的能力改变你们的想法~~

可是有时候太烫
我又会吐出来的==
有点恶心==
凶凶の樱萱 发表于 2010-7-31 02:06 PM

其实可以不必吐呀...就赶快拿水喝就好了..xD

火锅我不是很爱吃的
看了这篇文章我也不想去改变我吃火锅的习惯【被楼主拖走
热热的料才好吃嘛【再被拖

呵呵...有吹好过没吹呀^^
不要太烫就好~~
晓雯 发表于 2010-7-31 01:57 PM

可是有时候太烫
我又会吐出来的==
有点恶心==