*~小旭私房菜~*

是否有试过论坛教人的烹饪方法没有效？

近来这个帖子大可以放心~
因为每一个食谱都是我试过后，并且成功了才放上来的~
而且是100%原创~
没有抄袭~

进入正题~
今天要煮的是汤~

什么汤呢？
就是容易又快熟的~

鸡蛋汤

准备材料：
鸡蛋（3粒以上，以人数而定）
鱼丸，腐竹，其他你喜欢吃的材料（数量以人数而定）

注：假如不要放盐的话就要准备虾米，鱿鱼干，scallop~

煮法：
步骤1：先把鸡蛋搅均匀~
步骤2：把已经搅均匀的蛋煎了~
步骤3：煎了蛋之后，把蛋切碎~
步骤4：煮水~
步骤5：水沸腾后，有用盐就加半汤匙盐（以汤的大小而定），没用盐就加虾米，鱿鱼干，scallop~
步骤6：再煮到水沸腾~
步骤7：加上配料（鱼丸，腐竹，其他你喜欢吃的材料）~
步骤8：再煮到水沸腾~
步骤9：把蛋的碎片倒入水里，再等水沸腾，就大功告成~

是不是很容易叻~

可是蛋本来就是液体啊
参在汤里···

还是等下自己研究一下比较好
L.Lawliet.. 发表于 2009-9-24 02:01 PM

就好像你煮maggie面（清汤/有水的）那样啊……
面要好了的时候你加蛋下去煮……
只不过这个是要再捣烂它，
可以一口就喝下去。

我说过了……
蛋放下去煮两分种过后才去捣烂……
蛋还不熟吗？
绘灵 发表于 2009-9-24 01:54 PM

可是蛋本来就是液体啊
参在汤里···

还是等下自己研究一下比较好

可是你说

汤熟时
敲蛋下去···（这个不是还没熟么？）
L.Lawliet.. 发表于 2009-9-24 01:52 PM

我说过了……
蛋放下去煮两分种过后才去捣烂……
蛋还不熟吗？

如果蛋还没熟的话就会咯。

熟了的话看起来是一丝一丝的。
绘灵 发表于 2009-9-24 01:50 PM

可是你说

汤熟时
敲蛋下去···（这个不是还没熟么？）

但是参在汤里不会淆淆吗？
L.Lawliet.. 发表于 2009-9-24 01:48 PM

如果蛋还没熟的话就会咯。

熟了的话看起来是一丝一丝的。

是敲壳的。
当汤快要好（熟）了的时候，
放蛋下去煮，
过了大约两分钟蛋就有固定的形状，
然后捣烂它。
绘灵 发表于 2009-9-24 01:37 PM

但是参在汤里不会淆淆吗？

？？？？

是敲壳？
还是整颗蛋滚熟？
L.Lawliet.. 发表于 2009-9-24 11:29 AM

是敲壳的。
当汤快要好（熟）了的时候，
放蛋下去煮，
过了大约两分钟蛋就有固定的形状，
然后捣烂它。

我妈是把放了进去的蛋煮到七分熟的时候
再弄破它的。
我妈还放了菜。
绘灵 发表于 2009-9-24 11:10 AM

？？？？

是敲壳？
还是整颗蛋滚熟？

哦？
意思是煮了水才打蛋在里面？

那么整个汤不会很淆么？
L.Lawliet.. 发表于 2009-9-23 10:38 PM

我妈是把放了进去的蛋煮到七分熟的时候
再弄破它的。
我妈还放了菜。

我妈煮过。
很好吃。
不过蛋是在汤里煮的。
绘灵 发表于 2009-9-23 06:51 PM

哦？
意思是煮了水才打蛋在里面？

那么整个汤不会很淆么？

我妈煮过。
很好吃。
不过蛋是在汤里煮的。

怎么lz没有继续写帖呢？
其实鸡蛋汤是普通的家常菜

我这里有一个更容易的

是只有蛋的

但是有加麻油~~（麻油支持者~我爱麻油~麻油爱我~）

煮法和lz的差不多
但要加一些姜片

加了煎的鸡蛋不会很油吗？

汤会很油吗？

鸡蛋汤，我妈咪也有煮过。。
她那个还有番茄的。。。
嗯。。。应该是番茄汤吧。。。然后加蛋。。。
超好喝的耶