吓死很多人的事实

每个人的一份小小的力量就能创造出奇迹。
可是，毁灭往往比拯救来的方便

有点怀疑地问楼主一个问题，在你还没发表这个主题之前，你是否有完整地阅读自己paste出来的东西呢？其实我 ...
尼克 发表于 12-4-2011 01:02 AM

（我知道我在这里乱哄一通，版主一定会有点不开心的，但是我就是想直话直说！）

哈哈哈

的确我一按进来就晕了
但是我很开心的
素食与环保是值得探讨的课题
现在许多天灾人祸
地球的资源越来越不够
大家提倡环保
或许吃素减低一点一些什么
（啊啊啊，我还没看完的说TT）

楼主还是新手
对健康版块没有责任
所以就算他纯粹paste过来赚分也是说得过去的
看到有人踩真的挺心痛的
（可以显示踩得功能非常需要啊啊啊啊啊）
因为他们没有关心到主题TT

我会尽快为这一楼做出重点处理的
暂时你们能看多少就多少先了
><
请多支持健康版块啊（<——在拉票？砸死

2009-11-21 17:21:01　来自：互联网

七种「戒肉」的秘诀!
当一个人下定决心要戒肉，找份素食食谱或一间好 ...
zhao0205win 发表于 2011-4-11 03:23 PM

    其实我好像一生出来就是吃菜的～我们家很少吃肉D
  有时煮菜也会配一些肉啦～我有失去吃自助餐也会主动拿菜～
鲜少拿肉～
真的～
我身边大多数朋友都不吃菜的～

支持多菜少肉～（又可以减肥，身体又健康

数据文章——为什么素食

该多吃素的四十八个理由
2010-02-09 12:12:14　来自：互联网

动物的痛苦

1．无数的动物由于大量的饲养而被虐待。

2．不杀生是培养慈悲心的第一步。吃肉是很残忍的习惯为什么呢？希腊作家布鲁达克曾在他写的〝有关肉食的短文〞中指出：人类已经有取之不尽，用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有这个需要，而是虚荣心的作祟加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物。儿童读物的作家罗伯．路易斯．史蒂文生也曾指出：同类相食的行为是最令人唾弃的；但对佛教徒和素食者来说，我们就像那些同类相食的食人族一样，因为我们也吃婴儿--只是不是吃自己的小孩。

3．人皆贪生怕死，将心比心，动物何尝不是？

素食对人的好处

4．素食减轻肠胃负担。

5．约束自己移转肉食欲望，是一种自我要求的品德。

6．肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其它动物，但人类没有。

7．植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。

8．人类不像肉食动物，看到其它动物时就本能地扑杀、撕咬。

9．素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。

10．如果全人类都是素食者，能源危机将是二百六十年后的问题。

11．不可能得狂牛症，减少沙门氏菌，大肠杆菌中毒的机会，防止糖尿病的产生，免疫系统会增强：吃素简直是健康的代名词！

12．吃素的人不寂寞：有许多名人也吃素，如达斯汀．霍夫曼，达文西，爱因斯坦，史怀哲，美国全垒打王汉克．阿伦，前披头四团员保罗．麦卡尼，爱迪生，奥林匹克体操银牌得主凯西．强生，维吉尔、霍里斯、欧维德、福尔特尔、华格纳、威尔斯、瓦特，以及保罗纽曼、玛丹娜、林赛华格纳、西方医学之父希派克拉提斯、……都是吃素一族，想不到吧！

13．肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。

14．吃素是未来潮流之一：这点可从各国吃素人口逐年增加可看出，美国有1400万的素食者，而英国有将近四分之一的人口茹素，而且年龄层有下降的趋势，它不再是老年人的专利。在未来吃素可是一件很时髦的事！

15．人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物回异。

肉食的伤害

16．畜牧是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球的杀手。

17．畜牧的排泄物也造成环境污染问题。

18．表土的损耗是历史上许多文明消失的原因；在美国，表土损耗原因中有八十五％与畜牧业有关。素食不但对你的健康有益，对地球也很有帮助，因为不含肉类的饮食有助于保持天然资源。荤食不但对人类的健康有害，对环境也有相当大的杀伤力。

19．肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。

20．养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。
90％的植物粮食被浪费了！

我们可以养：
用植物.....................100人
牛肉、乳品.............30人
鸡、鸡蛋.................12人
猪.............................8人

21．世上最强壮的动物也不吃肉：最常听到吃肉的主要原因是为了要增强体力，但你可知道世上最强壮的动物却是吃素的，如大象，牛，马，骆驼等，就拿银背大猩猩来说，它的生理构造与人类相近，可是它却比人类强壮多了，它只吃水果与一些植物。
我想他们大概不知道许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力，如比尔．毕克林--前横越英吉利海峡世界记录保持人，罗伊．希力根--全美健美先生冠军等。

22．如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽。

23．养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。

24．生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。

25．当人们指责养殖业者超抽地下水力造成地层下陷与能源耗费的危机时，却很少思考到，肉食其实是祸源所在。

26．减少食用五十％的肉类、酪农产品和蛋，可降低四十五％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低九十％心脏病发生率。

27．每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三．六倍以上。

28．六十五岁以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨质；素食者则为十八％。

29．肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。

30．肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式，抗药性问题殃及人类。

31．生产一磅牛肉所需的石油，可用来生产四十磅的大豆。

32．动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素对食用者有害。

33．吃惯了动物血肉的人，血液中也带着侵略斗争的个性。

34．为了让人吃一磅动动蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。

35．以美国为例，如果一年少消耗十％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千万人。

36．美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五％，蔬果和谷类则在十％以下。

37．半磅牛肉的植物能源可以用来挽救 40 个在第三世界的儿童，一磅牛肉需要 16磅谷类，15 磅是动物所消耗，而最后成为了排泄物。

38．透过肉类，我们只不过吸收植物所给我们的 10％能源，大量的饲养牲畜需要很多的药品， 是为了不让他们生病， 我们食用了肉类同时也吃下了那些化学药品。

39．在一九八六年，牛肉的产量过剩 (多了 65 万公吨) 这些过多的牛肉必须由政府来补助， 欧洲共同市场的纳税人每年要花五亿美金。

40． 在欧洲过多的牛肉都可以最低的价钱卖到第三世界，这样一来会破壤了当地的市场。

41．大量生产畜牧是需要从第三世界用很低的价格，进口大量的黄豆等杂粮，肥料是由欧洲市场自产而以较高的价格来销售。

42．肉食是许多文明病的主要原因，一般人不是吃得太多，就是吃得不对， 动物蛋白质是许多过敏的主因， 也是其它疾病的原因，有些皮肤病只能用吃素的方法来治疗， 南印度和欧美吃素的宗教团体都比肉食者健康。

43．世界人口越来越多，廿一世纪会是廿世纪的两倍， 肥沃的土地越来越少， 如果继续吃肉粮食一定不够。

44．由于大量的饲养牲畜而产生的排泄物，目前被洒在越来越少的农地上， 结果肥料过剩而污染了地下水。

45．地下水已经被硝酸盐污染的很严重，这是排泄物和化学肥料所造成的， 在地下水中的硝酸盐会引起癌症、红血球过多的病，而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐，表示硝酸盐已深入到很深的地层，而我们现在所饮用的矿泉水则是 100 年前的。

46．森林的死亡和酸雨的产生，主要是空气污染造成的。排泄物中的阿摩尼亚 AMONIAC 的蒸发，以畜牧农场及附近的森林损害率最高，荷兰森林的破壤有 30％, 是大量养殖动物的结果，荷兰畜牧业所产生阿摩尼亚的气体在芬兰北部也被测出。

47．污染的空气一部份是由于排泄物中的氮而产生的，在德国一万平方公尺的土地上就有 10 公升的氮跟着雨水下来， 北海也被污染的很严重， 鱼类慢慢的减少， 海草越来越多，海水有缺氧的现象，鱼类的寄生虫越来越多。

48．巴西雨林也称为世界的肺，被砍伐越来越严重只是为了养动物，森林的土地越来越贫乏，每三、四年后就必须找另一块地而原来的土地则成为荒地。

自我重点mark mark mark><

肉食潜在危机
@动物疾病-摸摸下自己的肚子，也许你吃了得了癌症而死的动物
@防腐剂-这个怎么说都是个贬义词呵
@化学物品-动物肉中农药的含量为蔬果的三十倍，农药含量为植物的十四倍
@致癌化学品-比如长肉剂那些
@生肉腐败-我之前看了新闻说吃了那个生鱼片怎样怎样去了（我忘记怎样去了TT）

对肉食的另一个探讨
@破坏了地球的环境-食物链也算是被影响的吧
@过度消耗天然资源-我现在才知道养畜那么费事的也，外加那些屠杀场所排出的不要废物就在制造不必要的污染了
@严重摧毁自然生态-就是什么都找来吃，从最普通的牛羊鸡到猴鸟蛙.....
@影响健康-长期吃肉会胆固醇那些，很多很多很多影响呢

进行素食
@素食的好处-可以帮助我们发展更高的智能、更多的慈悲心及更深的灵性觉醒（就不杀生）
@减少粮食短缺-由于容易生产，就得以分配给很多很多的人
@素食环保-吃素很环保，真的，就健康，制造良好的空气，因为是植物嘛
@素食救地球-素食可以影响到很多，少消费，生产地球资源........

怎么吃素
@减肉食的每日摄取量
@把家中的食用油换成大豆油、花生油、菜籽油等植物油
@把原来炒菜时加入的动物肉、蛋替换成大豆蛋白块、豆腐、豆腐皮、腐竹、各种素肉制品
@午餐自带，在家做好，饼干饮料要不含动物成分

戒肉
@多吃蔬菜
@少买一点肉
@不要将肉当作主食
@尝试热爱蔬食并找几道烹煮方便的素食料理
@忽略菜单上的肉类主菜


以上大概就是素食与环保有相关的重点了
（我非常认真的看完了啊啊啊啊啊啊）
发现有paste很多例子过来
其实有一些是不怎么需要的
比如吃素比较聪明，天才都吃素的这个说法是不被应许的
搞不好还会引起争议，虽然这是有这样的事情

这贴该着重与——
@吃素的好处
@肉食所带来的影响
@肉食的危害
@素的额外探讨
@如何吃素
等

说起来后面开始就是乱paste了哦
要注意下你在这楼下的标题跟资料要有所配合
希望楼主可以在每一个转帖下
写一写自己看过后的感想
有什么好的建议
你也开始想要吃素了么？
欢迎一起进行交流哦=）

1．只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们若不能停止屠杀动物，那么他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。
                                                 —毕达哥斯（Pythagoras）毕氏定理的发现者、西方的素食主义之父
2．我的朋友们，不要让罪恶的食物玷污你们的身体…只有畜生才用肉来满足自己的胃口。甚至不是所有的畜生都这样啊！牛、马、羊等都吃草维生。
                                                  —毕达哥斯（Pythagoras）毕氏定理的发现者、西方的素食主义之父
3．我对人权和动物权益一样重视，这也应是全体人类该有的共识。
                                                                                                        —林肯（Abraham Lincoln）美国总统
4．禁绝肉食就是远离罪恶，重拾纯真。
                                                                                                                 —塞尼加（seneca）著名文学家
5．我在年轻的时候便开始吃素，我相信有那 么一天，所有的人类会以他们现在看待人类互相残杀的心态，来看待谋杀动物的行为。
                                                                                                                  —达文西（Leonardo Da Vinci）
6．不要使你自己的胃成为动物的坟场。                  
                                                                                                                                        — 一位回教先知
7．人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国是文化很老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。
                                                                                                                                    —孙中山 中国国父
8．我想到就觉得很震惊到底是什么样的欲望让人类开始吃死尸肉，又是什么样的动机造成人类非要用动物的肉来养肥自己不可。想想看，不久之前你还听到这些动物哀号、咆哮、踱步并看到它们注视著你。
                                                                                                           —布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家
9．吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦，因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的。
                                                                                                         —托尔斯泰（Leo Tolstoy）俄国文豪
10．人类已经有取之不尽、用之不竭的各种蔬 菜水果，之所以吃肉可不足因为有这个需要，而是虚荣心的作祟，加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物，买一些活生生被宰杀的动物来证明自己比那些野兽更残忍。
                                                                                                           —布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家
11．一个国家伟不伟大、道德水准高不高，可以从它对待动物的方式评断出来。
                                                                                                         —甘地（Mahatma Gandhi）印度国父
12．我常怀疑是什么样的感觉、想法和理由，让第一个人开始用鲜血污染了自己的嘴，容许自己的唇触碰到那些被谋杀的动物的肉，在餐桌上堆满了动物的尸体，还说那些刚刚还活蹦乱跳、有意识、有声音的动物是平日盘中飧。
                                                                                                          —布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家
13．如果屠宰场有玻璃墙的话，大家就会开始吃素了。知道我们没有造成动物受苦，可以让自己好过些，也会让动物好过些。
                                                                        —保罗．麦卡尼（英国披头四自唱团）及琳达．麦卡尼
14．对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样地珍贵，我可不愿以为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为越是无助的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。
                                                                                                          —甘地（Mahatma Gandhi）印度国父
15．我们不吃那些为了我们而被宰杀的动物。在经历了那么多世事之后，我们现在非常珍惜生命。
                                                                      —保罗．麦卡尼（英国披头四合唱团）及琳达．麦卡尼
l6．以下两种人绝不会是好人：一种是挥动武器的人，另一种是大啖肉食的人。
                                                                                                        —提鲁克鲁经（Tirukural印度教手稿）
l7．无论是任何时期、任何地方，我都不认为肉食对我们来说是有必要的。
                                                                                                           —甘地（Mahatma Gandhi）印度国父
18．什么是好的行径？好的行径就是能够反映如何避免残害其他动物的行径。
                                                                                                          —提鲁克鲁经（Tirukural印度教手稿）
19． 一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。
                                                                                                         —托尔斯泰（Leo Tolstoy）俄国文豪
20．一双死在草原上的牛或羊会被当成腐尸，同样的死尸打点打点后，挂在屠夫的店里就被当成食物了。
                                                                               ——约翰·哈维·凯洛格医师（JOhn HarVey KellOgg）

21．何谓有道德的行为，就是绝不残害生命，因为杀生是所有罪恶的根源。
                                                                                                    —提富克鲁经（Tirukral 印度教手稿）
22．为什么辜负大地的美意？好像它提供人们的食物和养份还不够呢！难道人们不觉得把大地赐给我们的蔬果和被残杀的动物鲜血混在一起是一种很羞耻的事吗？我们称狮子、老虎、蟒蛇这种肉食性动物‘野蛮、凶残’，但是它们残杀别的动物只是为了生存，人类却为了不必要的虚荣和罪行而残害动物。
                                                                                                      —布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家
23．我决心杜绝吃肉，一年后，我不但轻轻松松就能节制饮食，而且感觉很舒服。
                                                                                                          —塞尼加（Seneca）著名文学家
24．动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。
                                                                                 —萧伯纳 （Geoege Bernard Shaw）英国剧作家
25．我觉得，当心灵发展到了某个阶段的时候，我们将不再为了满足食饮而残杀动物。
                                                                                                    —甘地（Mahatma Gandhi）印度国父
26．我深信吃荤不但没有必要，而且对身体康也有害；再说，吃荤是不道德的行为。
                                                                           —约翰．哈维．凯洛格医师（JOhn Harvey Kellogg）
27．‘我不吃有脸的动物’、‘我就是不吃任何有母亲的动物’。
                                                                                                             —佛来得．罗杰（Fred Rogers）
28．肉食不能提供人类最好的营养，也不是我们老粗先所吃的食物。人类所必需的营养当中，没有一样是只能在肉类食品中找到，却不能由蔬果当中摄取的。
                                                                            —约翰．哈维．凯洛格医师（JOhn Harvey Kellogg）
29．我认为肉食对于人类通常生活所可能遇到的任何场合来说都是没有必要的。
                                                                                                     —甘地（Mahatma Gandhi）印度国父
30．对于上帝—伟大的主人—所创造的万物都要仁慈、怜悯以待，不可以殴打或施加痛苦于那些动物、野兽、小鸟甚至昆虫身上；绝不能拿石头丢狗或猫，也不可以杀死苍蝇或飞蛾。
                                                                                —凯西顿（Sefer Chasidim）中古时期希伯来书籍

转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/2005/w ... n@2005121593852.htm

31．我打从心底知道，吃那些被养来吃、没有机会长大的动物是病态的，因为你吃的是一些可怜虫、一群苦命的动物。
                                                                                                              —爱莉丝．华克（Alice Walker）
32．我个人认为，单凭素食对人类的影响，就足以证明吃素对全人类有非常正面的感化作用。
                                                                                                                     —爱因斯坦（Albert Einstrin）
33．即使屠宰场隐密地藏在几百里外的地方，你只要吃了肉就等于是共犯的行为。
                                                                                                                                                  —爱默森
34．除非你能够拥抱并接纳所有的生物，而不只足将爱心局限于人类而已，不然你不算真正拥有怜悯之心。
                                                                                        —史怀哲（Albert Schweitzer）德国大慈善家
35．有思考能力的人一定会反对所有的残酷行径，无论这项行径是否深植传统，只要我们有选择的机会，就应该避免造成其他动物受苦受害。
                                                                                         —史怀哲（Albert Schweitzer）德国大慈善家
36．人家总是拿‘人类自古就吃肉’来当作继续吃荤的借口，如果照这个逻辑来推论，那么我们应该也不能阻止人类互相残杀的行为，因为自古以来人类便一直这么做。
                                         —艾讽克．巴绪维．辛（Isacc Bashevis Singer）1978年诺贝尔文学奖得主
37．爱上帝创造的万物、所有的一切及每一粒砂砾；爱每一片叶子，每一道上帝的光！爱所有的动物，爱植物，爱一切事物，爱所有的动物，上帝赋予了他们基本的思考能力及平静的喜悦。因此，不要引起他们的不安，不要虐待他们，不要剥夺他们的喜悦，不要违背上帝的旨意。
                                                    —杜斯妥也夫斯基（Feodor Mikhailovich DoStoyevsky）著名思想家
38．除非人类能够将爱心延伸到所有的生物上，否则人类将永远无法找到和平。
                                                                                          —史怀哲（Albert Schweitzer）德国大慈善家
39．我的生命对找来说充满了意义，我身旁的这些生命一定也有相当重要的意义。如果我要别人尊重我的生命，那么我也必须尊重其他的生命。道德观在西方世界一直仅限于人与人之间，这是非常狭隘的。我们应该要有无界限的道德观，包括对动物也一样。                                                       — 史怀哲(Albert Schweitzer)

40．如果我们比动物高等的话，那么我们重复动物的行为就是错误的。
                                                                                                     —甘地（Mahatma Gandhi）印度国父
41．在我心中有一股坚定的信念油然而生，除非有不可避免的理由，我们没有权利在其他动物身上加诸痛苦和死亡。我们应该觉得在无心之下造成其他生物的受害和死亡是件非常可恶的事。
                                                                                        —史怀哲（Albert Schweitrer）德国大慈善家
42．大地带给我们的树和草是我们的福气；人类的嘴里没有沾满了鲜血也是一种福气。
                                                                                                                            —渥维德 古罗马诗人
43．我个人对于人类是否能很快的结束对动物生命的漠视颇为悲观。我有时候甚至担心我们又会回到猎杀人类的时代。我个人认为，只要人们让动物淌血一天，世界和平就没有到来的希望。猎杀动物和希特勒制造毒气室、史达林建造集中营等残暴行为只有一线之隔—但是这一切的举动都被冠上了堂而皇之的‘社会主义’字眼。只要人类不放弃拿刀枪毁灭弱势动物，正义便没有到来的一天。
                                        —艾讽克．巴绪维．辛（Isace Bashevis Singer） 1978年诺贝尔文学奖得主
44．如果人类不压抑自己的七情六欲的话，那么他应该会以爱心善待动物；因为对动物残忍的人，对待人类也一定不会好到哪里去。我们可以从一个人对待动物的方式来断定他的心地好不好。
                                                                                                                             —康德（Immanuel Kant）
45．如果人类对正确的生活方式的渴望够热切— 他们就会开始戒荤。简单的说，吃荤是不道德的，因为吃荤需要靠违背道德的行为—杀生来达成，只有贪婪、好吃的人才会这么做。
                                                                                                        —托尔斯泰（Lee Tolstoy）俄国文豪
46．食肉者啊！你是魔鬼、不是人。不要和食肉者为伍，和他一起会损害对上帝的侍奉。朋友们，相信我！食鱼、食肉、纵酒的人们终必被根除，有如肥田中的野草被摘除，丢进暗谷深处。所有血身同属一躯，不论是飞鸟、鹿、牛。食肉之人将瞪著眼直堕地狱。
                                                                                                                                    —卡比尔 印度圣人

47．许多人对动物的漠视、无情和轻蔑态度是邪恶的，首先是因为这样的态度造成动物极大的痛苦，其次则是因为这种态度造成人类心灵极大的损伤。
                                                                                                                                     —艾西立．蒙特格
48．只要是确实的实验都说明，任何一种生理或心理的疾病都能靠吃素和喝纯水而减轻病情。
                                                                                         —雪莱（Percy Bysshe Shelley）英国著名诗人
49．勤吃素，戒杀生。
                                                                            —孔子 至圣先师
50．把肉类当作生活必需品足很愚蠢的错误，所有人体需要的养份都可以依靠素食供给。事实证明，有些吃素的人甚至更健康、更有活力。我知道荤食这种随处可见的饮食方式不但浪费资源，更是邪恶的根源。我深信，这种饮食方式比喝酒更能助长体内恶魔的滋生。
                                                                                                       —亨利．汤普生（Henry Thompson）
51．没有地方比溅满鲜血，充斥受害者哭嚎声，撒满一地尸块的厨房更令人触目惊心了。
                                                                           —亚历山大．波普（Alexander PoDe）英国著名诗人
52．不论是对健康、对运动、对生活来说，吃素都是绝佳的饮食方式。素食带给我充沛的体力和活力。事实上，我可以从素食中摄取到所有能让我保持颠峰状态的能量。
                                                                           —罗勃．米勒（Robert Millar）世界级职业自行车手
53．在人类逐渐进化的过程中，不再吃荤是宿命的一部份，就像以前野蛮民族接触文明生活后便不再吃人肉一样的道理。
                                                                        —梭罗（Henry David Thoreau）美国诗人兼短文作家
54．对于未来，每个人有不同的理念：有些理念驱使人们领悟事理，并迫使他们改变生活方式。这些理念包括：解放奴隶、赋予女性平等地位、停止杀生等等。
                                                                                                  —托尔斯泰（Leo Tolstoy）俄国文豪
55．自从开始吃全素后，我跑步速度进步不少。全素的食物是限理想的—它包含了大量的胡萝卜素。
                                                       —莎莉．依斯德（Sally Eastall）世界及欧洲金牌的马拉松选手

56我不需要杀生，或要别人杀生，另一个生命便是我最大的支柱。
                                                                 —克理斯．坎伯（Chris CamDbell）美国奥林匹克奖得主
57．我相信任何一个曾经认真维持自己的才能或是尽力保持诗人气息的人，都一定曾经戒绝过肉食。

                                                                        —梭罗（Henry David Thoreau）美国诗人兼短文作家
58．人的确是万兽之王，他的残暴胜于所有的动物。我们靠其他生灵的死而生活，我们都是坟墓。我在很小的时候就发誓再也不吃肉了。总有一天，人们将视杀生如同杀人。
                                                                                                               —达芬奇（Leonardo da Vinci）
59．所有证明人类较为优越的论调都不能改变这个事实：动物和人类一样能感受到痛苦。
                                                                                    —彼得．辛格（Peter Singer）酌物权益倡导人

60我二十二、三岁的时候开始吃素。因为我有一次去巴黎，穿过—个叫做黑利斯的市场，看到了一排又一排的动物死尸，就这样我开始吃素了。从此之后找再也不沾肉食。
                                                                                             —坎娣丝．伯根（Candice Bergen）演员
61．对我们来说，古希腊人能清楚的明辨是非，却不能留意到奴隶制度的不道德，是很不可思议的。也许二千年后，后代也会对我们竟然无法了解压榨动物是不道德的行为感到无法理解。
                                                                               —布里基．布若非（Brigid BrophY）英国小说家
62．如果我们能学著去关爱其他的生物，就会学著去关爱自己的同类，那我们就终于可以重拾人性了。
                                                                                    —法利．莫维特（Farley Mowat）加拿大作家
63．菩萨般的好心肠在内心滋生、茁壮，这些都远超过教会和学校所教导我们的东西。在教会和学校，我们通常学到的是一些见解狭窄、盲目无知、毫无爱心的教义，告诉我们动物没有意识，没有灵魂，也没有被尊重的权利，动物只不过是用来当宠物，让人糟踢、屠宰和奴役的。
                                                                                                        —约翰．米尔（John Muir）作家
64．法律和公正的约束不应该仅限于人类，就像仁爱应该延伸到每一种生物身上一样；这种仁爱精神会从人心中真正流露，就如同泉水会从流动的喷泉中涌出一般。
                                                                                               —布鲁达克（Plutarch）古希腊哲学家
65．说也奇怪，近来人们自外表上看来，竟然都比实足年龄为老，我想，这或许是因为人们不像我一样吃素，且意味著猛食动物残骸及牛饮抗生物质的结果吧！
                                                                                 —萧伯纳（Geoege Bernard Shaw）英国剧作家
66．如果它们会说话，我们还敢杀他们吗？
                                                                                             —伏尔泰（Voltaire）法国哲学家、诗人
67．我认为素食者所产生性情上的改变和净化，对人类都有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥。
                                                                                                                  —爱因斯坦（Albert Einstrin）
68．人无法不伤害生物而得到肉食，一个伤害有知觉生物的人，将永远得不到天佑。所以避开肉食吧！
                                                                                                                   —玛奴（印度教规创始人）
69．肉类对身体有害，不论它是影响肉体的哪个部份，对心灵与灵魂也会有相对的影响。
                                                                                                                                 —爱伦．G．怀特
70．吃肉正是一种没有正当理由的谋杀行为。
                                                                                                               —班杰明．富兰克林 发明家
71．死肉应该加以埋葬，而不是加以食用。
                                                                                                       —克里西．海德 ‘伪装者’主唱
72．中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家研考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多长寿。
                          &n, bsp;                                                                                                —孙中山 中国国父
73．我并不是基于健康的因素才吃素，成为全素者是基于道德的因素。素食主义绝对会变成全人类的运动。
                                                                                           —迪克．葛列格里 清教徒与人权领袖
74．让提倡肉食的人们亲身经历这样的经验，如同蒲鲁塔克所提议的，用他们的牙齿来撕裂一只活生生小羊，将自己的头埋入死尸的心脏中，以流动的血液满足自己的饥渴…只有在那个时候，他才是言行一致的人。
                                                                                                                      —雪莱《天然饮食的佐证》
75．动物在吃，你也在吃；动物在睡觉，你也在睡觉；动物在保护自己，你也在保护自己；动物有性行为，你也有性行为；动物有小孩，你也有小孩；你有住的地方，他们也有。如果动物的身体被割到，就会有血冒出；假如你的身体被割到，也会有血冒出。所以，这一切的相似性都呈现在眼前。那么，为什么要否认这个相似点—也就是灵魂的拥有呢？ 　
                                                                                                                                 —斯里拉．布拉布巴
76．有些人说：‘我们相信动物是没有灵魂的。’那是不正确的说法。他们相信动物没有灵魂，是因为他们想要吃动物，但动物事实上是有灵魂的。
                                                                                                                                  —斯里拉．布拉布巴
77．人类的结构，不论从内在或外表来看，若与动物相比较，都充分显示出蔬菜与水果是他的自然食物。
                                                                                                                                     —林内 瑞典科学家
78．假如像我一样，从少年的时候就致力于保护动物的生命，对我来说，正是一种特别的喜悦，因为‘向生命致敬’的一贯伦理，即显示出对动物的同情与怜悯，此种经常以‘感情’来代表的情绪，也是有思考的人类无法逃避的责任。
                                                                                                    —艾伯特．史怀哲医生（1875～1965年）
79．你教了孩子关于动物的一切能像是小猪、小羊、母牛与小鸡，然后又用这些动物作为孩子们的午餐与晚餐。
                                                                                                    —坎蒂丝．贝根（Candice Bergen）演员
80．痛就是会痛，不管它是施加在人类或野兽的身上。
                                                                                                                                  —韩福瑞．布里梅博士
81．我会纳闷到底是耶种情况，以及何种心态，会让人们想将自己的嘴，去接触死亡动物的尸体，用死亡、陈腐的肉来设宴，并将那些曾经吼叫、呐喊、移动且生存过的部份，称为食物与养分。请让它们拥有应有的权利，过著自己应有的一生吧！
                                                                                                                   —蒲富塔克《食肉》希腊作家

82．对印度人来说，牛即代表神圣的母亲。因为它供给他们奶水的方式，象征著纯洁与宽容，而且供给奶水对孩子而言，亦属于营养的基本来源。
                                                                                                                                               —罗宾．温特
83．问题并不是它们会不会讲理，也不是它们会不会讲话，而是它们会受苦吗？
                                                                                                                                            —杰瑞米．边沁
84．没有一种宗教不充满著爱心。人们还会谈论自己有多喜欢自己的宗教，但是这个宗教要是没有教导人们对待动物要如同对待人类一般仁慈，那么它就全部都是虚伪。
                                                                                                                                            —安娜．珊威尔
85．人类对非人类的暴政，已经造成庞大的痛苦与折磨；这种痛苦与折磨可媲美白人对黑人几世纪以来的暴行。
                                                                                                                  —彼得．辛格 动物权益倡导人
86．当有如此多的替代品时，我不知道动物有什么理由应该被宰杀以作为人类的食物，毕竟人类是可以没有肉而活下去的。
                                                                                                                 —达赖喇嘛 诺贝尔和平奖得主
87．无论是哪种自由，假如你想为陪伴自己的宠物，寻找一份更健康的食物，请别使用来自屠宰场的产品。
                                                                                                                         —麦克．克拉佩 医学博士
88．我衷心相信，只要继续残杀动物，我们也会遭受到同等的命运。正如萧伯纳所言：‘残酷所产下的子嗣即为战争。’
                                                                                                                   —乔治男孩 《像人一般取用》
89．榨取与利用动物，不见容于任何怀有怜悯之心的宗教。
                                                                                                                   —彼得．辛格 动物权益倡导人
90．迈向对所有生存的万物都能怀著爱意与同情心的世界，素食主义正是其中主要且可达成的联系。
                                                                                                                             —维纳斯．蜜雪儿．卡瑞
91．因为素食主义有益于整个行星的环境，减轻了动物的痛苦，让我更加健康，而且我能安心的吃著自己最爱的道德食物。
                                                                                                                                         —凯琳．史翠洛斯
92．动物体会喜悦和疼痛的方式，与我们人类颇为相似。他们也有面貌和家庭。请怀著这股同情之心，享受一个快乐健康的人生吧！能将此种知识与你所爱的每个人分享。请对自己与其他人诚实，并诚挚的向众生允诺：‘绝不再杀生了！’
                                                                                                                                         —乔治亚．克魁提
93．到处都买得到水果、坚果以及蔬菜，为什么要吃宛如兄弟姊妹般的动物呢？
                                                                                                        —海伦．尼尔《美好生活的简单农物》
94．吃素后，你的身体会被洗涤干净，你的心灵意识会更加清楚，你和周遭的环境会更加贴近；你将能够升华到另一个境界，超脱原来只是为了营养的层面而吃素，开始回顾及思考这个问题：我们到底为什么要残杀这些动物呢？
                                                                                                        —史碧丝．威廉土 演员兼健美小姐
95．我们照顾这些富贵病及营养过剩的疾病所花的钱，足以帮助并满足那些需要基础健康医疗，却没买保险的人。
                                        —伦达怀特博士、苏珊娜哈瓦拉，社论作家与巴尔地摩素食来源组织顾问
96．素食主义其实就是一种心灵革命，素食亦是‘放下屠刀’的一种形式，对于自己的精神宣示不再沉沦于物质的深渊。
                                                                                                                             —黄怡 资深记者、作家
97．抽烟、喝酒、吃肉往往是构成一套的极坏习惯。这三种可怕的习惯将招来很大的不幸与贫困。人陷于其中等于受物欲所左右，于是把明快的悟性和善良的感情都抹杀了。
                                                                                                                                                     —希尔斯
98．当你看到被带往屠宰场的动物那种无助的样子，你为什么会感到痛苦呢？那是因为在你心底深处感觉到杀害不会反抗而且无罪的动物是多么地残酷和不义。听从你内在觉醒的声音吧！避免肉食，勿以杀害无罪的动物为乐。
                                                                                                                                                  —斯特鲁威
99．目前大家对人肉都感到恶心，将来对兽肉也会有同样的感觉吧！
                                                                                                                                                  —拉马丁
100．如果你已决定吃素，那就不要因身边亲友的攻击、指责或嘲笑而改变主意。若人人皆可吃肉、吃肉并不算什么，肉食主义者也就不致攻击素食主义者了。肉 食主义者其实心里是不安的，因为目前他们虽然已经意识到自己吃肉的罪过，但他们始终没有能力让自己脱离这种罪过。
                                                                                                     —托尔斯泰（Lee Tolstoy）俄国文豪

怎么连续开了3个同样的帖子呢？

快去删掉其余的吧

希望楼主也说出自己的见解，对于素食的心得。
而不是机器似地开贴。还是本来就是web robot？

好多素食名人啊
达文西也是？QwQ

我家人和朋友中都有素食者
有时候也想过素食可是一想到那些美食那些海鲜我就……==

来的蔬菜、水果的农药残留量还要高出十三倍之多，吃肉比吃菜还吸收到更多的农药，真是大出人们的意料之外！


在市面上能够买得到的肉类，都含有一种毒素，叫做「皮毒」。这种毒素的发生，是由于这些动物在受到宰割时，在极度痛苦的情绪下，身体便大量释放出这种毒素；而这些动物死亡后，它们的排毒功能也立即全部停止，所以这些剧毒就会完完整整地残留在动物的血液跟肌肉里。不幸的是，大家都认为吃血补血、吃肉补肉，因此这些含有剧毒的血液就被送去做猪血糕，而那些肉也成了盘中的佳肴。

肉品进入市场之后，如果经过一两天还卖不掉的话，它的颜色就会有变化，而客人也就不会买了；生意人为了要减轻他们的损失，就将这些肉拿去泡硝酸盐这种有毒的药品作为防腐剂，这种防腐剂可以让经过三四天的肉，虽然里面已经有一点腐烂，味道也有一点发臭，但是外面看起来还是很新鲜、很红嫩！看的人也以为很好吃。

动物的尸体里物还有一种尸毒，这种尸毒是怎么来的呢？它是由于尸体腐败所引起的，而且死得越久，尸毒也就愈强！譬如我们常吃的鱼，多半是半年前就已经死在远洋渔船上了！各位请想想看，好比一个人死后被冰了半年一样，这种缓慢腐败的尸体里面所蕴含的尸毒含量，真是高得令人不敢想像，而我们偏偏喜欢吃那种有点鱼腥味的鱼，甚至生鱼片还要带一点血，这也算是先进的吃法吗？

接下来，我们来谈一谈有关肉类中病菌和寄生虫的问题。无论是什么种类的肉类，它们在显微镜下都可以看到很多细菌和寄生虫，可说是万虫蠕动的景象，这一点跟植物是完全不同的，那又是为什么呢？因为在植物的细胞外面有一个很坚硬的细胞壁，细菌不容易侵入，因此植物比较不容易腐败及发臭。至于动物的细胞完全没有细胞壁，因此任何细菌都可以很快地凭借着这些肉本身的养分，在里面开始快速蔓延。你可以做个实验，将一块肉及一棵蔬菜放在空气中三天，再来观察它们的变化，你就可以了解我所说的道理了。三天后那块肉己经流脓出来了，而且里面都是虫，味道也很难闻；至于那一棵菜，只不过是外表稍微干一点，但是里面依然很清脆芳香。可见植物确实比肉类较不易滋长细菌，当然也比较卫生。


至于寄生虫问题，水牛颈部的皮几乎都寄生旋毛虫，黄牛的淋巴腺里面都寄生着结核菌，猪肉和牛肉里面都有不少的条虫。所以，根据美国医师协会的一篇报告里面指出，平均每六个美国人就有一个感染旋毛虫。而一般人所感染的条虫病，从牛肉吃来的居然占了百分之九十以上。还有一种霍乱菌叫做「猪虎列拉」，这种细菌是从猪的身上吃来的。

这些寄生虫都有一个特色，就是只有肉类才会有，而且要煮很久才会死。然而现在追求时髦的年轻人，他们到西餐厅用餐，每个人都在比赛看谁敢吃三分熟的牛排，然后另外一个人就说他敢吃一分熟的牛排。他们穿着高贵的西装，吃得满牙都是血！他们觉得这样比较时髦、比较先进！然而那些寄生虫根本就还没有死，全部被活生生地吃下去，这实在是何苦呢？

接下来，我们再来谈一谈有关动物疾病的问题。由于很多牲畜饲养的过程中，有的已经患有严重的癌症，当这些牲畜宰杀之后，那些带着疾病的细胞大部分都没有被发现，而卖给了家庭主妇，煮成桌上的佳肴，然后全家人吃得津津有味；至于那些组织上有明显的病变瘤，被屠宰场人员发现而割下来的废肉或内脏，虽然它是被割下来了，但是多半会私下转手卖给商人，来换取利润；也有的被制成饲料供应牲畜来吃，其实间接的也等于是给人们再吃到肚子里面去。

也许你还记得前不久在电视、报纸上喧腾一时的死猪肉新闻，连那种已经病死好几天、满身都是癌细胞和发臭的死猪，都还可以被拿去制成贡丸给人吃，那么其他那些还未发臭的肉就更不用说了！

在实验室里面，科学家把曾经患有癌症的动物肝脏磨碎，然后喂给鱼吃，结果这些鱼几乎都得了癌症！可见如果我们吃下这些已经发生病变的肉类，对我们的健康是多危险的事情啊！

当我们吃进一块肉之后，不仅有可能会吃到已经产生病变的癌细胞，并且那些抗生素、荷尔蒙、镇定剂、开胃药、预防针、防腐剂、农药、皮毒、尸毒，以及各种的细菌、旋毛虫、条虫，都有可能在同一时间进入我们的胃肠里面。所以如果错把肉类也归类为我们的食物，实在是一种极不科学、极不卫生，且长久下来会造成严重后果的饮食方式，这也就难怪现代人的文明病愈来愈多。

我们就以美国这个肉食最多的国家来说吧！现在他们每两个人之中就有一个人是死于心脏病、高血压或血管方面的疾病，十个妇人之中就有一个人得乳癌，每廿个人之中就有一个人得糖尿病，每六个人之中就有一个人得条虫病，而那些肥胖症及骨骼疏松症就像传染病一样在整个社会上到处都是。另外，同样是肉食量属一属二的苏格兰，他们的肠癌罹患率在世界排名是第一位！可见肉食实在是一种非常不符合卫生的饮食方式。


谈到这里，你可能会问我，小学的时候老师就教导我们，均衡的营养要有五大类的基本食物，那就是豆类、蛋类、奶类、蔬果类及肉类，每一样都应该均衡摄取，才能获得充分的营养！关于这一点呢，实在是当今科学史上最大、最悲哀的错误！因为所谓「营养均衡」的意义，并不是天底下的任何东西都要吃到才算是营养均衡，而是该有的营养我们都不欠缺了，这样就行了。

现在，假设我把均衡的营养比喻成一百块钱来说，你可以分别向五个人，每个人凑廿块，就可以得到完整的一百块钱；但是你也可以很轻松地在其他三个人或五个人身上得到一百块，譬如说两个廿五、一个五十，这样也是完整的一百块，对不对？所以你大可不必将天地间所有的东西或五大基本食物都吃完才算是营养均衡。为什么？因为在蔬菜、水果里面就已经全部包括人类所需要的营养了！

在美国有一位麦都果医师，他在一卷劝世人吃素的录音带里面就曾经说过，他说：「我可以向全世界任何的营养师挑战，看谁能为我设计一套以平常的蔬菜为主，但是会造成蛋白质不足或任何营养不良的菜单！」他说：「那是不可能的！」

台安医院的创办人米乐医师也曾经说过：「只要有足够的五谷、豆类、蔬菜及水果，那么你所得到的营养比你吞食任何维他命丸、矿物质丸都要丰富得多！」

一般比较讲究营养或比较注重身体健康的人，他们都喜欢用肉来补充他们的营养；但是有一个事实一直被世人所忽视，其实肉除了「磷」这一项矿物质以外，它是最欠缺矿物质的一种食物！

根据实验报告显示，干豆所含的铁质，比牛肉高了出三倍；碗豆、小麦、燕麦所含的铁质，也比肉类高出二倍之多。而且肉类所含的铁质，仅仅只有百分之十一能够被人体所吸收，但是来自蔬菜的铁质则不同，它们则大部分都可以快速被人体所吸收。

现在我将肉类与植物里面所含的铁质状况来做一个比较，你就能够了解了。每一百公克的鸡肉里面仅含○．四毫克的铁质，吴郭鱼有○．八、猪肉有一．五、牛肉三．六、碗豆五．五、香菇九、木耳九．三、紫菜九十八、发菜一○五。你有没有发现，每一样植物里面所含的铁质都比肉类还要高！其中发菜的铁质竟然是鸡肉的二百六十二倍之多，你有没有感到很意外呢？

再来，我们来看一看钙质的状况是怎么样？鸡肉每一百公克里面含有五毫克的钙质，牛肉是八，猪肉十二，吴郭鱼三十，碗豆七十一，香菇一二五，木耳二○七，发菜六九九，紫菜高达八五○。你看样样都比肉类还要高！其中紫菜的钙质远比鸡肉高出一七○倍之多。

现在我们再来看看大家最关心的蛋白质问题。鸡蛋十二．五，猪肉十四．六，牛肉十八．八，吴郭鱼二十，鸡肉廿一，发菜廿一，碗豆廿三，紫菜廿八，杏仁卅一，黄豆卅六，豆皮五十一。同样的，每一样植物里面蛋白质含量还是比肉类高。更另人意外的是，豆皮里面的蛋白质竟然比鸡蛋高出四倍之多。过去我们都一直认为鸡蛋的蛋白质很高，实在是大出意料之外。

再来，我们来看一看脂肪类。脂肪能够给人类提供大量的热量，所以它是一种非常重要的营养素，但是到现在为止，仍然还有很多人一直认为脂肪就是肥肉，他们认为植物里面没有脂肪，所以才会造成很多人认为不吃肉是不行的，工作的时候会没有力气等看法，这实在是一种错误的观念！

现在我们就以脂肪酸来举例好了，脂肪酸总共有十三种之多，而所有动物的油脂里面全部加起来也不过只有六种而已，但是植物性的油脂里面全部都有！因此，只要你摄取植物性的油脂，你就能够获得完整的脂肪酸；但是假使你只摄取动物性油脂的话，那么我可以肯定地告欣你，你一定会营养不良的！

各位朋友，综合以上的分析，相信你现在已经了解，植物确实是比肉类更卫生、更安全、更有营养，这实在是无庸置疑的。

我常常碰到很多人，他们想吃素，但是担心会营养不良；或是有一些人，他们吃素之后，他们的家人都反对，甚至闹得不可开交。为什么呢？因为他们的家人担心他们吃素后会因为营养不足而影响健康。也有一些父母，他们为了小孩的健康，拼命地寻找什么东西是最营养的，好给他们的小孩进补进补，他们天天不断地让他们的小孩吃维他命丸、矿物质丸，吃很多的肉跟鸡蛋。我还看过电视上报导一个十三岁的小孩竟然要换肝，原因是他的母亲每天强迫他一定要吃三十粒的各种维他命药丸！

大家想一想，你认识多少人是因为营养不足而生病的呢？你有几个朋友是因为营养不良而住进医院的呢？在台湾，营养不足根本就不是问题，文明病才是最大的问题所在！所以，如果我们不开始去研究肉类的毒素、病菌等问题的话，那么根本就无法了解文明病的关键所在。

现在美国每卅二秒钟就有一个人心脏病发作，并且他们的减肥中心天天大排长龙。可笑的是，那些贫穷落后的国家，他们却很少发生这种病，而那些开发中的国家却还执迷不悟，一步一步踏入美国的后尘，追求无知的进步，残害他们下一代的健康！世上最可悲的事情莫过如此。

在医院里面，每天都可以看到很多人因为心脏或中风而被推进急诊室里，护士会紧张地从他的手腕里面抽出一整筒的血来为他做检验。正常的血液在沉淀之后，下面一半是鲜红色，而上面一半则是透明的；而这一种病人的血液在沈淀之后，几乎都是千篇一律，下面一半是暗红色，而上面一半全部都是白色的油脂。这些油脂浓得像是可以煮菜的猪油一样！你想想看，这种血在血管里面怎么流得动呢？

医生为了挽救他们的生命，将他们推上手术台。病人在昏迷的情况之下，被手术刀剖开胸膛。医生在他的身体里面寻找那些因为堵塞而膨胀了的血管，锋利的手术刀切开了血管，然后用夹子由冠状动脉里面抽出一整条像香肠一样油腻腻的油脂，再把它拿去化验。

这一种化验在全世界已经做了不下三百万次上，所有的检验报告书都是一样的，上面写着死亡的原因是饱和性脂肪酸和胆固醇，从来没有一篇报告的死亡原因是小白菜和豆腐；因为只有吃肉的人才会有过高的饱和性脂肪酸和胆固醇。

接下来要谈的是，吃肉也是一件非常不经济、而且是一件会对大自然环境造成严重污染的事情。这怎么说呢？因为，假如我们以一百公斤的黄豆拿来喂猪，所能够生产出来的猪肉只有十二公斤，而牛肉更少，只有十公斤！这也就是说，为了要吃肉，我们将要浪费百分之九十左右的食物。而且这也表示，如果我们要吃肉，我们必须以多出十倍的土地来耕种，才能够获得足够的食物。

因此为了获得足够的土地，人类就必须大量地开垦森林及草原，把它们改变成耕地，因此大自然的风貌就这样被人类给破坏了。全世界每半年所消失的森林面积比丹麦还要大，其中有八分之七的森林被摧毁，是为了要种植牧草给牲畜来吃的！森林就渐渐地缩小了，而那些原来栖息在森林里的野生动物自然被逼得走投无路，甚至绝迹了。

单就美国来说，全美国所饲养的家畜总数是人口的四倍，家畜粪便每年总数就高达十六亿吨，平均每个美国人民要分配到六千磅。这些粪便里面有大量的硝酸盐、抗生素及多种化学毒素，每天不断大量地流入河川、湖泊，以及渗入地下水，因此把人类的饮水全部给污染了，间接又危害到人类的健康。

在一九七四年十一月的联合国世界粮食会议上所公布的资料，单就那一年，全球死于饥荒的人口就高达一千万人，也就是每天死于饥荒的人口就有将近三万人之多！因为本来可以养活这一些人的食物都被拿去喂养牲畜，以便让那些较富裕国家的人有肉可吃！让人饿死而养畜牲来吃，不正是孟子所说的「率兽而食人」吗？想起来实在是一件极不道德的事。

所以，如果人类可以吃素的话，不仅可以获得更充分的营养，而且不会被毒素、细菌及癌症所侵袭，可以活得更健康、更长寿，并且能够拥有更多的森林及草原，大自然也将会有更多的野生动物在原野上奔驰；而我们随时也都可以喝到洁净、无污染的水。更重要的是，那些贫穷国家饥荒的人们可以获得充分的支援，而远离饥荒的梦魇。因此，我们应该大力提倡素食运动，让那些过去深受错误科学之害的人们，能够远离文明病的梦魇，让他们重新获得自然美食的好处。

吃素！吃素！响应吃素，救地球！