小哒的食谱-（更新）简单裱花奶油蛋糕

蛋上面如果有凹凸是因为没有滤掉气泡阿~
我在家蒸的都没滤掉气泡耶~
怪不得怎样看都觉得那个蛋很丑><
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食材明细

8寸方形戚风蛋糕坯子
1个夹层涂抹用淡奶油
150克裱花用淡奶油
300克白砂糖
45克巧克力酱
少许蓝莓果酱 适量



淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的，可最近几次不知道什么原因，就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够，只能用于夹层的涂抹。



德国欧登宝的淡奶油300克+30克白砂糖打发，很好打发，只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。



8寸方形戚风蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。



用刀把蛋糕从中间横剖成两片，涂抹奶油做个记号。



把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油，底部的一片涂一层蓝莓果酱。



两片蛋糕合起来，记号部位对齐。



蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，尽量涂抹平整。



裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齿裱花嘴，装入打发的淡奶油。



沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。



再拿一个裱花袋，放上锯齿形状的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱，搅拌均匀，装入裱花袋。



挤出格子图案，随意撒上银珠糖和小巧克力豆。



装入包装盒内。

嗯？银珠糖？什么来的哦？

小黑猫女孩 发表于 2012-6-10 09:00 PM
嗯？银珠糖？什么来的哦？

小麦粉 食用淀粉 白砂糖 食用香料 银箔着色剂 这些构成的

那些蛋糕上面有时候会看到的啊