健康不可思议事件之：nani？！爱吃薯条会脑残？

如题！
相信大家都爱吃薯条
香香脆脆的非常好吃
尽管热气但是大家都爱
基本上我们除了知道薯条是薯片做的以外
还有什么呢？

有一阵子传出薯条过了很久都还是香香脆脆的原因是因为有“加料”了
专家推断说是加了朔料在里面
大家都知道，朔料+热有毒，连发出来的烟都是有害污染的
更何况是吃下去呢
所以是有多恐慌就多恐慌



又是来自M记的== （你是不是M记的仇人啊，一直在踢爆）
视频关于薯条在试验中被放了很久都不会坏
这到底是怎么一回事
很明显是被加料了
但是加了什么呢？
是不是有一点点怀疑？

还是说这放了这么久的薯条不会坏
但是吃起来还是脆脆的
才会令你们感到兴趣呢（砸死
（事实没有人去吃放了那么久不会坏的薯条，所以不知道是否脆不脆）

其实bla了这么多都还没有到重点呢


在一般人的观念里面
薯条之所以有害是因为它是在高温下的产物
凡煎炸烧烤，听起来吃了一定很热的食物
都会很浅显的认为，不健康少吃

虽然如此，但是大家还是爱吃，但是是少吃
认为没什么危险，还可以混过去
大不了喉咙痛等

但其实不然哦~




没错！
这次主题重点探讨的不是使用塑料让薯条耐脆的有害健康问题
也不是薯条为什么放久不会坏是不是肚子有太多薯条堆积造成消化系统烂掉问题

而是！
最近fb盲目疯狂流传这张图片的内容是否是实是虚
爱吃薯条真的容易脑残？

我朋友在M當當做工，他告訴我，M當當的薯條一冷了就丟掉的噢 =  =|||
至於那個油...重複炸了多少次才換沒人知道=  =

老实说，其实我从没觉得过薯条是健康的
其实很多东西，不只是薯条，都是有加过料的
比如说Kxx & Mxx 的鸡，马铃薯，沙律菜有些都有加过塑料的
所以快餐还是少吃点吧
往往好吃的东西都不是这么健康 XD

塑料=朔料吗？

不过薯條是小时候很喜欢吃，长大以后就不怎么喜欢吃了。

于是我大概有去谷歌research一点资料过来

@在高温烹调中产生致癌物的食品不只是炸薯条，凡高温油炸的食品，如烧烤、油炸、长时间煎炸都会使食品产生有害物质（重点是在高温下会产生有害物质）

@在高温油炸中会产生较多的丙烯酰胺，可能致癌
（丙烯酰胺英语是Acrylamide，重点：只是可能致癌，不代表100%致癌哦）

@长期食用含丙烯酰胺的食品，哪怕每次吃的不多，也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病（如出汗和肌肉无力）。
（难道这样会变成脑残么==，需再探讨）

基本上有带出一个点，就是丙烯酰胺
我们来看看那个是啥

-丙烯酰胺（Acrylamide），其化學式為C3H5NO。
-丙烯酰胺在常溫下會分解為二甲基胺
-受熱分解為一氧化碳，二氧化碳，NOx。
-含碳水化合物的食物在經油炸之後，都會產生丙烯酰胺
-在溫度130℃時會出現丙烯酰胺，超過160℃更會大量出現
-研究已知丙烯酰胺可致癌。
-但世界衛生組織表示，由於難以統計丙烯酰胺要到哪一個濃度才會致癌，所以難以訂立安全標準。

有skip掉很多连我自己都不明白的就没有paste出来了
初步看来，好像不是好东西，会致癌
但是又不能断定说摄取高达多少才会致癌

当然，丙烯酰胺也是有它本身的用途的
参考~丙烯酰胺


（抓头）所以是不是因为丙烯酰胺的关系导致也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病（如出汗和肌肉无力）而脑残呢？

来看看脑残的定义是什么

火星文，一般用于讽刺别人，这一网络流行语来归总、评价代表委员们的提案，成为一些网友所热衷的新锐、时尚的言说方式
这两个汉字用于形容人脑组织不完全发育,存在可知或不可知,已知或未知缺陷的状态.

很明显吃薯条会脑残是很废也很好笑也没有根据的一件事情呢~

总结：吃薯条会脑残其实只是恐吓作用
虽说高温下会有致癌的风险
吃多了对健康是有一定的威胁
但是不代表就以后都不吃薯条了哦

最好也绝对最安全的方法是自己炸啦

材料:

大土豆4个，盐、胡椒、番茄酱、油各适量
做法:
1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入薯条，炸制成金黄色。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。


自己炸可以控制火候，不用太高温，至少可以避免炸出大量的丙烯酰胺（超過160℃更會大量出現）
这样偶尔自己炸来吃，我想是不损健康
因为一般正常的身体机能是会帮忙排毒的啊
所以呢，在吃东西的时候，或者在接受外面的健康的咨询的时候
要多多的思考哦=）

怎么你们回复了（怎么我忘记放255权限啊==）
哎哟，不美去liao（哭哭）

——————————————————————————

皮皮鬼 发表于 半小时前 |只看该作者
我朋友在M當當做工，他告訴我，M當當的薯條一冷了就丟掉的噢 =  =|||
至於那個油...重複炸了多少次才換沒人知道=  =

油才是重点哦，重复使用油会大量产生有害物质

park-xiah 发表于 20 分钟前 |只看该作者
老实说，其实我从没觉得过薯条是健康的
其实很多东西，不只是薯条，都是有加过料的
比如说Kxx & Mxx 的鸡，马铃薯，沙律菜有些都有加过塑料的
所以快餐还是少吃点吧
往往好吃的东西都不是这么健康 XD

其实你这么想就错了哦
薯条不能说不健康的食物，马铃薯有什么不健康的你说你说
只是在用油方面，也是因为商业的利益关系
但是我们在家里自己炸，是很安全的啊

只是快餐，跟吃外面都是有风险的
重点是我们完全不懂他们怎么处理食物
而不是食物本身就不健康哦（敲头）

听听 发表于 19 分钟前 |只看该作者
塑料=朔料吗？

不过薯條是小时候很喜欢吃，长大以后就不怎么喜欢吃了。

嗯嗯，我写错了=）

为什么后来不喜欢吃呢？

話說我吃薯條大多數都自己在家炸
我指買一包冷凍薯條的那種=3=

只要吃任何高熱量,炸的東西
風險都很高

但是久久吃一次的話應該可以吧=3=

阿凉 发表于 2012-1-5 02:22 PM
話說我吃薯條大多數都自己在家炸
我指買一包冷凍薯條的那種=3=

自己炸，可以减低风险
不要炸太热，基本上是可以健康吃的（虽然说不能吃出健康xD）

我通常是买外面的咯，因为自己炸很麻烦（砸死
但是我也是很少吃薯条

我个人还蛮爱吃薯条的
不过都是自己炸比较多
而且通常炸一下就可以吃了

油最好每次换
我有一次炸完了再用回去
之后发现那个油白白的==

深精灵 发表于 2012-1-5 02:48 PM
我个人还蛮爱吃薯条的
不过都是自己炸比较多
而且通常炸一下就可以吃了

自己炸+1
炸一下子吃也+1

油白白的？
怎么说？

光之隐者 发表于 2012-1-5 02:56 PM
自己炸+1
炸一下子吃也+1

牛奶色的吧
好像炸蛋白质的东西都会这样的？
而且下次炸油会嗅起来很臭

深精灵 发表于 2012-1-5 02:58 PM
牛奶色的吧
好像炸蛋白质的东西都会这样的？
而且下次炸油会嗅起来很臭 ...

那这个油不可以用了哦
可能已经产生了有害物质

那个实验我很久以前看过了，可是还是照吃薯条。
没办法，我去KFC或MCD都是不吃汉堡什么的，我只吃薯条而已的。

基本上因为懒惰，所以不会自己炸。
所以我很少吃薯条的呢 =w=

其实这种有防腐剂的食物本来就对身体不好的。

薯条啊，爱吃，不过不是时常有机会吃。（爸爸妈妈基本上不喜欢吃快餐的）不过，马铃薯做的薯条吃了会脑残还真的是第一次听。如果真的害怕的话，就自己买马铃薯，自己回家DIY算了。