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[食谱] 咖啡餅乾 [复制链接]

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电梯直达

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1^#

luvwind 发表于 2009-3-6 22:47:22 |只看该作者 |正序浏览

本帖最后由 luvwind 于 2009-3-6 10:51 PM 编辑

准备时间：
制作时间：10~12分钟
制作份量：10~15人

材料：
1.BUTTER 奶油 900公克
2.ICING SUGAR 糖粉 800公克
3.YOLK 蛋黃 4粒
4.COFFEE POWDER 咖啡粉 30公克
5.SALT鹽 4公克
6.C.FARINA 低筋麵粉 1250公克

作法：

1.先將奶油放置室溫使其軟化備用。
2.將蛋黃、咖啡粉、鹽與事先軟化的奶油一起加入容器麵拌勻。
3.放入低麵粉將低筋麵、過篩加入上述中拌勻。
4.將扮勻之麵團製成圓條狀，再切成約短狀。
5.置於烤盤內並以手心壓成片狀。
6.放入烤箱烤約10~12分鐘即可。

NOTE：烤箱溫度為；上火200度、下火150度

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×无敌冷漠者

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10^#

Kikyo-sama 发表于 2009-12-30 22:00:24 |只看该作者

图片看上去好像是奶油饼
可是咬下去是咖啡味道吧。。。？

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9^#

L.Lawliet.. 发表于 2009-12-30 14:00:00 |只看该作者

好像很容易耶
但是反而没有信心....越简单的烘焙食谱越让我怕怕
不过咖啡粉需要用原厂的还是我们自己家里喝的咖啡乌nescafe粉都可以用？

1.先將奶油放置室溫使其軟化備用。

好奇怪的步骤....呵呵
不过我会照着做
说不定效果会比较好

so i'm not the forgiving type =\
preposterous.

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奇天老爹

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8^#

kerl 发表于 2009-12-13 19:14:43 |只看该作者

我爱咖啡也爱饼干...
可以学做...

c'est la vie.

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蒙查查

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7^#

MCC 发表于 2009-12-13 15:09:42 |只看该作者

很容易做。。
哈哈
想问问
什么是上火，下火？

人生如戏

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奶笑 发表于 2009-11-23 17:28:10 |只看该作者

可以做别的口味吗？

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5^#

黑子精灵 发表于 2009-11-2 01:12:56 |只看该作者

楼上真有你的hor

那我就来个食谱。
你就把奶油直接倒在蛋糕上

那就是奶油蛋糕了。

呵呵。没有啦

还有楼主谢咯
我会try的。

----------------------------------------黑子精灵

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阿凉 发表于 2009-3-9 13:40:05 |只看该作者

好像很麻烦做的
最简单的方法，直接把饼干泡进咖啡里
然后在等它变干就可以了XD

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寒风不残留任何痕迹

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寒枫无迹 发表于 2009-3-6 23:14:38 |只看该作者

楼主你一定很喜欢做甜品之类的
做法看是简单
亲自动手就....

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你好！！！

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hoo47 发表于 2009-3-6 23:00:20 |只看该作者

咖啡饼干。尤其是咖啡味的我的最爱。看下去觉得不难嘛。材料也简单。有空我也要做来吃。

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