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关于喝牛奶究竟是补钙还是会导致钙缺失,给你看一段文字:
“牛奶不能预防骨质疏松症。其实,牛奶还可能造成骨质疏松。骨质疏松症是钙质或摄取钙质不足所致。因为牛奶乳制品的蛋白质高,反而会促使钙质的流失。
自1920年以来,科学家就已经知道,高蛋白质的饮食会造成钙质流失,通过尿液排出。(人体仅有15%是由蛋白质组成的)。根据一项长期研究的发现,每天只要摄入75克蛋白质,从尿液排出的钙质就会超过人体从食物所吸收的。
据另一项研究,让年轻人吃试验用的食物,它的蛋白质含量从每天48克到141克不等。结果发现,蛋白质摄量高的人,从尿液排出的钙质也是增加一倍;尤其是动物蛋白质,更会加剧钙质的流失。
科学家的解释是肉类食物增加了人体里的酸,因此必须从骨释放出钙质来中和。
牛奶的蛋白质很多,约是人乳的3倍。
根据一项收到广泛承认的、在中国进行的大型研究的结果,证明要预防骨质疏松,你并不需要喝牛奶。大多数中国人没吃乳制品,而是从蔬菜摄取所需的钙质。虽然中国人的平均寿命是70岁,而且摄入的钙只有西方人的一半,但骨质疏松在中国并不常见。
著名的哈佛护士研究,是美国有史以来最完整和最受推崇的科学研究;它追踪调查78000名护士的喝奶习惯长达12年,结果发现每天喝3杯或更多牛奶,根本不会减少骨质疏松的发生。
相反的,正如前面说的,喝奶却导致骨质疏松。”
我就有这位一位亲戚老太太,70多岁,得了骨质疏松症。她以前喝奶也不少,每天晚上必喝一支盒装奶,因为大家都普遍认为喝奶可补钙,于是天天喝牛奶,而且现在还在喝,可是骨质疏松症一样没好。而且你们可以检查一下周围的人,很多人喝了几十年的牛奶,一样缺钙。
再给你看一篇文章:
动物实验显示:牛奶可以促进癌细胞生长http://health.sohu.com/20061208/n246889873.shtml |
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