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中文名称: | 鹌鹑 | 外文名称: | Common Quail | 别称: | 鹑鸟、宛鹑、奔鹑 | 界: | 动物界 | 门: | 脊索动物门 | 亚门: | 脊椎动物亚门 | 纲: | 鸟纲 |
亚纲: | 今鸟亚纲 | 目: | 鸡形目 | 科: | 雉科 | 属: | 鹌鹑属 | 拉丁文名称: | Coturnix coturnix | 命名时间: | Linnaeus, 1758 |
家庭养鹑有很多优点,它比养鸡获得更好的经济效益,且鹌鹑经济成熟快,养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。其周转速度是任何家禽望尘莫及的。鹑蛋蛋壳虽薄,但组织严密,内壳膜比鸡蛋坚韧,壳面有一层黄色油脂,在炎热夏季贮藏50—60天不坏,比鸡蛋耐贮藏。
孵化期短,繁殖力强。人工孵鹌鹑只需17天即可出雏,一对鹌鹑一年可繁殖4-5代,一年可扩大到千只以上。而孵化鸡需21天出雏,一年只能繁殖一代,一对鸡一年最多可繁殖200-250只。
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鹌鹑蛋
鹌鹑的卵。洗净用。
味甘,性平。能补益气血。有较高的营养价值。所含蛋白质,维生素B1、B2,卵磷脂、铁等均高于鸡
蛋,并含芦丁。用于营养不良、贫血、结核病及高血压、血管硬化等。煮食或蒸食。
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(重点错误! |
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