谁知道正确的餐桌礼仪

大家都会吃会喝
但都把实际上的餐桌礼仪都忘了

想请教一下各位有没有谁能够把餐桌礼仪列出来？

嗯...
这是刚刚我找到的...

　　東方與西方進餐的習慣多有不同，特別是正式的西餐宴會，規矩頗多。如果對此一無所知，難免貽笑大方。歷史上曾經出現過兩個著名的例子。

　　其一是在希特勒舉行的一次宴會上，一位中國使節按照在國內進西餐的習慣，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知這種做法極不禮貌，彷彿是責備刀叉不乾淨。希特勒一見之下，立即命令侍者將全體客人的餐具一律重新換過，使那位中國使節窘迫難堪。

　　其二是李鴻章出使德國時出的洋相。李鴻章應俾斯麥之邀前往赴宴，由於不懂西餐禮儀，他把一碗吃水果後洗手用的水瑞起來喝了。當時俾斯麥不了解中國虛實，為不使李鴻章丟醜，他也將洗手水一飲而盡，見此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。

　　今天東西方人民之間的交往愈益頻繁，了解餐桌上的禮儀也是十分必要。

參加西餐宴會時應該注意以下禮儀：

　　l．應等全體客人面前都上了菜，女主人示意後才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。

　　2．餐巾應鋪在膝上。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或繫在胸前，但顯得不大方，所以最好不要這樣做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

　　3．進餐時身體要坐正，不可過於向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。

　　4．使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。吃麵條時，可以用叉捲起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

　　5．取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裡，不要直接往麵包上抹。不要用刀切麵包，也不要把整片麵包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。

　　6．吃沙拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上沙拉的同時也上了麵包、餅乾的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅乾，幫著把沙拉推上叉子。

　　7．吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經入口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放入盤中，或者盡可能不引人注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裡，再放入盤中。

　　8．要喝水時，應把口中的食物先咽下去﹐不要用水沖嘴裡的食物。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄髒杯子。

　　9．進餐時不要將碗碟端起來。喝湯可以將盤子傾斜，然後用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子裡。

　　10．吃飯，特別是喝湯，不要發出響聲。咀嚼時應該閉嘴。

　　11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道聲對不起。

　　12．在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有旁人在場時再取出。

　　13．進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時不要講話。即使有人同你講話，也應咽下口中食物後再回答。談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

　　14．在餐桌上，一切的食物都應用刀叉去取。只有芹菜、小蘿蔔、青果、水果、乾點心、乾果、糖果、炸洋芋片、玉米、田雞腿和麵包等可以用手拿著吃。

　　15．當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：「謝謝你，不要了。」

　　16．當女主人要為你添菜時。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。

　　17．餐桌上有些食品，如麵包、黃油、果醬、泡菜、乾果、糖果等，應待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否願意讓你代取一些。進餐時，不能越過他人面前取食物。如需要某種東西時，應在別人背後傳遞。
　　18．用餐畢，客人應等女主人從座位上站起後，再一起隨著離席。在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌。起立後，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。

　　要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態度也至關重要。

　　宴會開始後，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落。如果有人談及不恰當的話題，主人應立即巧妙地設法轉移話題。

　　用餐時，主人應待客人吃完一道菜後，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數人已吃完，而少數人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。

　　席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上﹐應立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮靜地收拾乾淨，安慰客人，絕不能顯出不悅之色。

　　最後，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用。

我知道我知道～
搅杯子的时候不能转三圈

去youtube找就有人教你了啊啊啊XDXD

我只是知道。。。。。
一些关于筷子的。。。= =|||

筷子不能打架，不能插在饭上，还有不能含在口里==

之前啊麽叫过我==
说，搅杯子的时候不能超过三圈，没礼貌
可是我都超过十圈而且还是很吵的==
都不值那么多餐桌礼仪来干嘛==

这些礼仪好麻烦咯。。。
只是去正式场面才需要用到啦。。。
最重要的是吃得开心！！

这些礼仪好麻烦咯。。。
只是去正式场面才需要用到啦。。。
最重要的是吃得开心！！ ...
可琪 发表于 13/4/2010 05:03 PM

重要的场面根本都没人管的XD
吃了的骨头吐到满桌，恶心死了

中西餐的礼仪都不一样。
西餐厅，尤其是高级餐厅的时候，
餐具应该由往内开始用。
虽然刀看起来都一样，
叉看起来没差，但是都是用来切/duk不同东西的。

最最基本的就是，
不要喷饭。

我相信不管是谁看到对方在喷饭，还喷到菜里面的那种就会没胃口了=  =

每个国家的餐桌礼仪都不同
像在日本吃面的时候要用力吮吸面条，其他地方不可以
阿拉伯人吃饱后会burp一声，有些地方吃饭后要留一点食物在盘子上
要知道筷子的礼仪去不懂如何正确地执筷子？快进来！（有图有文！） 看 XD

喝红酒（red wine)是就把杯子这个握着。。。
喝白酒(white wine)和香槟(champange）的话就只我杯柄。。。
为的是不要影响饮料的温度。。。

此外，红酒配红肉。。。
如，羊肉，牛肉，三文魚等。。。
白酒配白肉与海鲜。。。
如，鸡肉，虾，螃蝎等。。。

饮酒前先用舌尖舔一下杯子，口红就不会印在杯子了。。。
但注意，此动作不可让别人看到哦！！
以示尊重。。

出席隆重宴会（formal event) 时除了已婚妇女及皇亲贵族外，其他女生不可以带王冠(crown or tiara)或相似的头饰。。。