苹果杏仁蛋糕

蘋果杏仁蛋糕

材料(6cm的布丁蛋糕模型10個)
蘋果(小)          1個(去皮)
砂糖              1大匙
蛋糕原料
杏仁粉         100g
麵粉           20g
砂糖          100g
雞蛋(大)      2個
蛋黃(大)      2個
牛油(無鹽)     70g
香草精        少許


準備工作
1.將杏仁粉,麵粉,砂糖混合一起,再用濾網一起篩入碗中

2.將烤箱加熱到170~180度

做法
1. 將一個蘋果去皮,切成四等份,去心.再橫著切成3~4mm的薄片.放入耐熱碗中,加入1大匙砂糖,在烤箱中加熱6~7分鐘,直到炸出汁來

2. 將2個雞蛋和2個蛋黃打勻,在剛才混合粉的碗中用手指掏個洞,將蛋液倒入,用木杓伴勻.將牛油溶化,再加到放原料的碗中混合,並加入少許香草精.

3. 在鐵盤上放好模型,倒入約為八分滿的原料.加入等份的蘋果,放入170~180度的烤箱中烤20~25分鐘.從模型中取出後,放在平台上冷卻,即完成了~~

如果有供人参考的图片会更好噢！