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4) 水影
克拉碼頭與駁船碼頭之Indochine餐廳
約莫下午4點後,陽光斜成45度角,高樓表情由拘謹的黑白轉為溫暖的金黃,新加坡河兩岸漸漸活絡起來。克拉碼頭裡永遠不乏新鮮玩意兒,舊倉庫改造的露天餐廳、酒吧或店舖,順著河的曲線排列,今晚吃什麼、去哪家餐廳似乎已不重要,能坐擁哪個角度的河畔夜景,才炫。
駁船碼頭與克拉碼頭差不多,但沒有商店,清一色全是餐廳與Pub,巧的是,一個位在河的左岸,一個在右岸。
Indochine是河畔餐廳其中一家,提供越南料理,挑高平台的視野截然不同,燭光搖曳,點燃神秘的浪漫。
白天和夜晚的新加坡河,浪漫情境截然不同。搭乘玻璃船艇(Glass Top Boat)悠遊河中,穿越一座座美麗橋樑,可欣賞兩岸風光,坐看摩天高樓與殖民建築交錯的城市容顏。船內設備現代優雅,採沙發座椅,加上有冷氣吹送,怡然舒適。不妨?情人、家人或三五好友預約一段「美酒佳餚河上游」,白天感受都會閒情,夜晚仰望玻璃頂天窗,看星子們笑得璀璨開懷;飲美酒、品佳餚,河中的搖曳輕幌最浪漫。
* 私房推薦路線:
在地鐵站(Clarke Quay, NE5)下車,步行約3分鐘可抵克拉碼頭,步行約10分鐘抵駁船碼頭。漫步水岸感受白天的都會閒情與夜晚的河畔燈火,搭乘玻璃艇遊新加坡河,在星光下與美酒佳餚相遇。
5) 燈海
白天與黑夜一樣美麗的Equinox
雖說餐廳位於69樓高並不稀奇,但進入快速電梯,1分鐘不到,門一開,還是會讓眼前的一切給震撼。
那是Equinox餐廳最經典的畫面,大片透明玻璃從腳邊垂直挑高到天花板,左右拉出360度寬廣視野。牆外有新加坡最美麗的夜景,因為高度位置適中,就算夜暮低垂,城市的輪廓依然分明,鑽石般的燈海在腳下閃爍,69層樓高的晚餐,提供了道地亞洲菜和純西式料理,你選擇哪一樣?
夜再深一點,人就越往高處去。快速電梯送上來更多年輕上班族,女的身穿小禮服,男的襯衫領帶,經過Equinox餐廳走上71樓,New Asia Bar+Grill,一樣整片的透明玻璃牆,地板邊緣卻往外微微傾斜了20度,彷彿飄懸在半空中,新加坡河打從腳底流過。
* 私房推薦路線:
在市政府地鐵站(City Hall, EW13 / NS25)下車,可先到萊佛士城購物中心滿足shopping 慾望,再轉往Swissotel The Stamford一樓搭乘電梯直達68樓。
6) 花夢
植物園花海裡遇見Au Jardin
一抹花香撲鼻,這種清涼舒爽是躲在冷氣房無法體會的,只有踏進新加坡植物園那刻起,才恍然明白。
52公頃的佔地面積,散落著天然原始森林和熱帶花園,漫步其中,綠意放肆包圍。草地上並肩而坐,邂逅花園裡的午後音樂會,每當週末旋律輕快揚起,也撥動了戀人心底的弦。
Au Jardin就隱身在花園中,一棟殖民風格的黑白建築,從裡頭端出來的是鵝肝、干貝、小羊肉之類的法式料理,主廚靈活運用法國當季食材的精湛手藝,讓Au Jardin被Conde Nast Traveller雜誌票選為全世界60間頂級餐廳之一。
跟Au Jardin的歐風相比,Halia是不折不扣的東南亞熱帶性格,位於植物園的Ginger Garden裡,以「薑」為主題,無論菜色選用或飲品口味,都脫離不了薑的影子。濃蔭的棕櫚樹將餐廳圍繞,坐在樹下的木製桌椅用餐,白天或夜晚,浪漫情調截然不同。
*私房推薦路線:
在地鐵站(Orchard, NS22)下車,走往Orchard Boulevard搭乘新巴7、77、105、106號巴士抵達植物園。到Au Jardin享受法式料理,午後坐在草地上聆聽一場音樂饗宴。 |
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