马来西亚的美食

{马来西亚的美食}

1. Nasi Lemak  （椰浆饭）
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。



2. roti canai （印度煎饼）
印度煎饼是印度人的传统食物。印度煎饼是由面粉做成的。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，所以会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。如果不喜欢配上那个酱料来食用，还可以配上咖哩或者白糖。此外，马来西亚人一般上都是用手直接食用的。随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roticheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼。
普通的印度煎饼（roti canai）：

加了鸡蛋的印度煎饼（roti telur）：

比较特别的印度煎饼，叫roti tisu




3. Asam Laksa 拉沙
说到AsamLaksa，最出名莫过于马来西亚的槟城了。AsamLaksa的汤汁是由沙丁鱼所熬成的。汤汁里还会放一些洋葱、黄梨、青瓜等。Asam Laksa是一种带有一点酸酸辣辣的汤面。



4. rojak
Rojak里最主要的材料是水果。里面的材料除了黄梨、木瓜、芒果、砂戈等水果外还会放些虾饼和青瓜，Rojak也可以根据个人的喜好来选择是否要放辣椒酱。





5. Satay  沙爹
Satay也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。





6Cendol  
Cendol原本是印度人的甜品（应该把？！不是很清楚，至少我当它是甜品。它主要是将冰搅碎，然后参一些由椰浆做成的水。此外，这样甜品里还会放一些罐头红豆、玉蜀黍等食材…另外，他们还会加少许黑糖在冰里，使它能变得比较甜。





7. ABC （Ais Batu Campur）
其实ABC跟Cendol没什么两样，它们最大的差别就是Cendol有加上椰浆做成的水，而ABC除了碎冰以外，就没有放任何的水了。不过，ABC主要放的东西有黑糖、牛奶水、AirSirap（玫瑰水）、凉粉等。它跟Cendol一样，都有放罐头红豆跟玉蜀黍。
有雪糕的ABC：




8. 薄饼  bok pia
薄饼是华人的食物。薄饼里会放一些超过的小虾米、煮过的砂戈、花生碎、甜酱等。还可以根据跟人的喜好来选择是否要放辣椒酱。他们会将所有的料都卷在一个薄薄的饼片里，然后再切成四块，就可以食用了。一般上在夜市才可以买到的，不过最近有些茶餐食、早市场都可以找到。





9. Nasi Pattaya
NasiPattaya是马来人的传统食物之一。马来西亚食物最大的特点就是辣，所以，NasiPattaya里的饭自然而然就一定会辣了。如果各位不适合吃辣的食物，可以要求炒的那个人不要方的。

煎蛋里面的炒饭：




10. 云吞面
云吞面在马来西亚其实是一个很普遍的食物。不过，马来西亚的云吞面都是以干捞为主。他们首先会将面放进烧水浸一浸，然后再浸下冷水。等面软了后，他们会把一些黑酱油、麻油、酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀，加上一些青菜和云吞就是一碟漂亮的云吞面了。


11. 炒果条 （干炒河粉）
炒果条是马来西亚槟城的美食之一。炒果条里面一定会有鸡蛋、豆芽、蛤、虾等材料。当中，还会放一些黑酱油、辣椒、葱等调味料来调味和让那碟炒果条的色泽看起来更鲜艳，吃的人也吃得更开胃。


12。咖喱排骨、咖喱鸡饭也是马来西亚的特色，口感都比较浓郁。

13。咖喱海鲜面
从色彩上就已经占了优势。滑爽适口的面条、炸腐竹、虾、柠檬、薄荷等，配上马来西亚地道的香料做成的咖喱，少一点辣而多一点香浓，辣味和浓度恰到好处，充满南洋风味。

14。肉骨茶

肉骨茶是马来西亚驰名的华人美食。它取新鲜的猪肋骨和十几味中草药一起煲上三--六小时，喝起来口感香浓，独具一格，还具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的功效。汤里面还有香菇、金针菇、豆腐果，以及后面加的生菜。

15。香茅酸辣鱼汤

香茅酸辣鱼汤：马来特色，酸辣分明，香味绵长，鲈鱼、八爪鱼鲜美异常。

16。肉骨茶面线

肉骨茶和面线，原本互不相干。可是吧生加埔蔡氏夫妇的结合，竟然无意中为肉骨茶和面线牵线搭桥，催生了另一道马来西亚美食—肉骨茶面线。


下次有空再加...
但也得要看有没有人回帖哦，给下意见哦...

沙发沙发。。。
马来西亚还蛮多美食的...
楼主,你是北马人啊？
好多都是槟城的食物....

大致上都有吃过，
除了
9. Nasi Pattaya
15. 香茅酸辣鱼汤
16. 肉骨茶面线

沙发沙发。。。
马来西亚还蛮多美食的...
楼主,你是北马人啊？
好多都是槟城的食物....
4896滴废人 发表于 4/9/2009 12:26 AM

呵呵` 我是北馬人...
檳城的食物很美味哦~
尤其是Laksa,
還有我最愛的 Tom Yam 風味美食`

我不是北马人,但是都去过檳城很多次...所以品尝了不少道地的美食,拿上来和大家分享哦...

云吞、Tom Yam 面、Asam Laksa 拉沙和甜品最爱了。。。

瓦老，那么早看到了。。。
又还没吃早餐真的是有点痛苦的哦。。。
嗯，马六甲有什么出名呢？？
Roti  Nan, Roti John, 鸡粒饭, Satay Celup....还有什么呢？？

哈哈，因为身在这里两个月了还不是很懂哦。。
没什么机会出门哦。。。哈哈哈

6#
中华茶室(海南鸡饭) 还不错啦...

6#
中华茶室(海南鸡饭) 还不错啦...
小风筝 发表于 4/9/2009 09:47

哪里有啊？？我住在Ayer Keroh的哦。。。

在马六甲，若要吃到正宗的泰国餐，大家除了可以选择马六甲拉也（Melaka Raya）的蘭象泰式餐厅之外，其实，坐落在马六甲的爱极乐（Ayer Keroh）的Kings Hotel里头也有一间正宗的泰式餐厅， 名为Kings & i Fine Taste of Siam。

也，我很多都吃过和看过！不会丢脸！

在马六甲，若要吃到正宗的泰国餐，大家除了可以选择马六甲拉也（Melaka Raya）的蘭象泰式餐厅之外，其实，坐落在马六甲的爱极乐（Ayer Keroh）的Kings Hotel里头也有一间正宗的泰式餐厅， 名为Kings & i Fine Taste  ...
小风筝 发表于 4/9/2009 10:01

噢噢。。离我家不远哦。。
有机会就要去试看了哦。。
谢谢介绍哦楼主。。。

全部都好好吃，不过有些没看过～

这些食物是不是在槟城的呢？可以告诉我在那里的吗？

我喜欢吃叻沙和roti tisu，因为一个辣，一个很香脆～
马来西亚很多美食的。

5. Satay  沙爹
Satay也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。


我最喜欢她。。。
最好吃！