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[健康饮食] 吃火锅先喝果汁酸奶   [复制链接]

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小呆 发表于 2008-12-15 12:23:46 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 才子 于 2010-2-25 07:48 PM 编辑



   吃火锅先喝果汁酸奶既能开胃助消化,又有利于营养吸收。

  中国人冬天最爱吃火锅,如何饱了口福,又吃得健康,其实是很有讲究的。本期我们将几篇关于火锅的文章汇编在一起,跟着专家的指导,学学吃火锅的学问。

   麻辣火锅、肥牛火锅是人们的冬季家常饭,虽然被认为是导致上火、热量超标的“美丽诱惑”,但只要吃对了顺序,不但能合理利用食物营养,还不会增加肠胃负担。这个顺序就是吃前先喝鲜榨果蔬汁或酸奶,然后涮蔬菜,最后吃肉。
   此外,还能提前摄入部分维生素和膳食纤维,这样可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷、铁等营养素的吸收。但老年人、血糖高以及肥胖的人要注意提醒餐厅服务人员,不要在果蔬汁里加糖。

   在果蔬汁的选择上,苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁都不错。对于一边吃涮锅一边喝酒的人来说,开涮前不妨喝点酸奶或植物蛋白饮料。喝酒和吃辣都会刺激肠胃,提前喝点酸奶就能给胃肠道黏膜加个保护伞,酸奶中的乳酸菌还能减弱一些有害菌在肠道中产生的毒素,预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。

  专家还建议,胃不是特别好的人如果嫌果汁和酸奶比较凉,也可以先喝点火锅清汤或菌菇汤,可以起到暖胃的效果。

论坛元老

监狱里的幽灵~~

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=Hayashi= 发表于 2010-2-1 16:06:14 |只看该作者
原来是要先喝蔬果汁/酸奶后才来刷菜,最后才吃肉的啊

我每次都是先吃肉的耶。。。
没想到还有这门学问
又学到东西了XD

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